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目前分類:隨意煮 (7)

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超級久沒做菜了,這天心血來潮決定把冰箱裡的最後一份COSTCO去骨牛小排用掉。
(之前都用煎、烤煮來吃,沒想到換個方式用炒的也不賴)
他們家的牛肉肉質我覺得還不錯,牛肉簡單醃一下炒起來就很嫩。
硬要說缺點的話就是筋膜蠻多的,事前要先稍微處理過,不然咬起來會不卡卡。
上次烹飪課主廚剛好也是用這家,特別提醒後我才知道。

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天氣又轉好了,本來想到廚房翻翻看有沒有黑松沙士可以喝,結果一罐都不剩。
懶得換衣服出去但又好想喝冷飲,惆悵的我無意間撇到冰箱裡的多多以及躺在牆角的百香果
好喔~~就來動手試試這個超簡單的飲料,百香果多多
之前去蘭名店30年老店檸檬愛玉就有看到這一味了,印象中做法看起來也是這樣簡單呢。

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DSCF2375.jpg

兩年前從美國回來後,忙碌的工作人生就此展開,以往喜歡的做菜漸漸成了麻煩事,
因為光是備料和收拾就會佔走我大半時光,邊做邊記錄的愜意心情更早已蕩然無存。
但現在終於又放假了,萬歲~~準備為另個目標努力的我,希望一切都順利達成,越來越好~~

這款巧克力蛋糕,前前後我我試過好個配方,最後參考的食譜是Grace西點紅茶時間
不過食譜的後半段已經全部被我改掉了,並融入自己的想法,因為我不想吃鮮奶油阿~

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IMG_5571  

從小就很排斥吃青豆,每次學校營養午餐出現炒三色(青豆、玉米和胡蘿蔔),

我就是一個皺臉,心想這麼難吃的東西,老師一直要逼我們><

 

但很奇怪,我卻不排斥吃豌豆,甚至覺得他剛炒完後好清脆,

就算豆莢破了,掉出我最討厭的青豆,我也覺得配著豆莢吃,

咬起來卡滋卡滋的,還蠻有趣的XD

就這樣,想快速炒份青菜時,我就會想到這料理。

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IMG_5372  

久沒寫做菜文啦,其實這陣子還是有在煮菜,

只是旅遊的文章越積越多,不急著寫怕會忘光,只好一直把料理文章擱著。

 

這周我們沒有出遊,整天大吃大喝,美國的消費很高,

一餐隨便點兩道主菜,和一個開胃菜,就是台幣一千元。

花錢就算了,健康還顧不了,兩天吃義大利麵、漢堡和披薩下來,實在有些罪惡。

今天決定來吃咖哩飯,多加點蔬菜,也讓腸胃可以休息一下。

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這道料理很簡單,但煮出來的味道卻很好,
本來是想煮照燒雞翅的,但照燒醬中最不可或缺的就是味霖,我剛好沒有XD
想想乾脆用砂糖代替味霖試試,沒想到一樣好吃耶~
威哥不僅把雞翅吃光,連一旁的蒜頭和蔥段都沒放過,真是太開心了。
也可以將雞翅換成雞腿排,效果一樣很棒。

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印象中我國中二年級就開始煮飯了,那時候我沒看過什麼食譜,
僅憑著過往父母翻炒菜餚的順序,就慌亂上陣了。

一開始菜整天都在燒焦,不是忘了下油,就是放鹽,
結果就是香腸變黑腸,魚煎完都沒有皮,什麼慘況都碰過了,

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