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店名:旺味麺場田所商店(長安店)
消費日期:2013/11
電話:(02) 2571-1678
地址:台北市中山區長安東路二段40號
營業時間:11:00-21:20

*搭乘捷運至松江南京站3號出口。

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好多年前吃過一次旺味,但由於間隔太久,已經沒什麼印象了。
沒想到這次再來居然是因為公務,好在當天場合挺隨興的,
不用囫圇吞棗,讓我可以慢慢品嘗這味道

店內的座位數不多,不過拉麵店好像多半都是這樣~

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旺味主打味噌拉麵,分店遍佈世界各地,泰國、美國、加拿大等地都有,
前陣子紐約分店好像還登上2013年米其林指南呢。
北海道口味味道偏濃,信州則是稍濃,而九州偏甜,我愛日本拉麵的濃郁感,所以選了北海道~

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乍看之下這沙拉用的好像是千島醬,其實是甘甜中帶點鹹味的味噌,
別以為醬汁少少的,但其實很夠味呢,挺好吃的,若生菜可以再撥小片點,方便入口就更棒了。

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北海道味噌蔬菜拉麵外+叉燒(290元)
超重鹹的湯頭,不是每個人都能接受,同行的人有一半直呼太鹹,但是我喜歡!!
濃郁的味噌不是死鹹,而是渾厚帶有甘、甜、鹹層次的風味高湯。
覺得太鹹的客人,可以請店家加點沖淡湯頭,或是把碗中的肉末挑掉,也會降低一點鹹味。
麵條微捲偏粗,口感軟硬適中,但我愛更硬些,上頭的馬鈴薯是我覺得比較突兀的配料,
外皮軟趴,溫度偏冷,吃起來不是很對味。

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值得一提的是這裡的叉燒,實在是好吃阿!!
和麵屋武藏同為炙燒過的叉燒,但薄厚更為恰到好處,
麵屋武藏太厚,我無法吃下一整塊,但旺味完全可以,連吃了兩塊呢。
香氣逼人且入口即化的叉燒,推薦。

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吃完拉麵後,眾人要額外點了味噌布丁和抹茶冰淇淋,前者口感超特別,
不像布丁一樣軟Q有彈性,它吃起來帶點脆口,若事先不知口味,我吃不太出味噌的氣息,
有點偏像豆奶,同事則說像不甜的森永牛奶糖,我覺得還好,但同事很不愛。

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抹茶冰淇淋(60元)
這個大家廣受好評,抹茶的色澤比我以往看到的還要翠綠,
甘苦味較少,多了芳醇的抹茶香氣,好吃。

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