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店名:楊姐煎餅果子總店

品嘗日期:2014/6

電話:022-2339-4333

地址:中華人民共和國天津市和平區襄陽道3號

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終於又放假了,現在我總算知道為什麼以前周六大陸同事會打電話詢問我公事,因為他們沒有周休二日阿
只剩一天假期,怎麼會這樣~~~感謝同事帶我出來走走,品嘗這附近有名的小吃。

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這附近的店家很妙,很多商家看起來都像住家,
和顧客對應的地方只有一個窗口,感覺是把窗戶拆了就開始做生意。
煎餅果子在天津是很常見的小吃,不少人都它來當早餐。

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上面看起來人沒幾個,但是我們排慘了,每個人動輒買五、六份,
我粗估她一份大概要做三分鐘,就這樣我們排了快一個小時
我想榮獲國家電視台「舌尖上的中國2」推薦,是讓這裡更火紅的主因。

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自備雞蛋可以省一塊很多人這樣做,應該有划算喔~
不過也因為這樣的行銷方式,製作流程很容易被打斷(掏蛋也是需要時間滴)。
照片正前方的是排叉據說吃起來比果子更脆,第一次來保守點還是選跟店名一樣的果子吧。

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煎餅果子的作法看起來好像台灣的可麗餅,首先把原料倒在煎鍋上畫成一個圓。
熟一點後直接把雞蛋打在上頭弄散,楊姐笑得好開心阿,看來她很熱衷於工作呢~

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差不多熟了就剷起吧,煎面看起來好美。

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擺入你選的料以後,刷上甜麵醬和灑入蔥花就大功告成啦~

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煎餅果子(單果子單雞蛋,7人民幣)
看到實品我才弄懂,所謂的「果子」就是台灣說的油條
我大概了解為什麼大家都點果蓖和排叉只有我們點果子了,因為它並不如看到的脆口,

反到有點軟Q,但多咀嚼幾下後麵糰香氣便在嘴裡散發開來。
而看似麵糊的外皮主原料其實是綠豆,吃起來帶有Q香,
事先加的蔥花扮演著提味的效果,甜麵醬鹹甜適中,拿來當早餐真的不賴呢~

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