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每回去板橋大遠百,沒有一次吃鼎泰豐可以不用排隊的,假日不能訂位就更可怕了,等超過一小時也是有可能的。
吃了超過十次的我,最愛的是炒飯系列、小籠包、絲瓜鮮蝦小籠包、蝦肉紅油抄手,
就我觀察這亦是店內的人氣餐點,味道非常經典,還沒吃過的人不妨參考看看喔。

相關資訊
店名:鼎泰豐
消費日期:2014/8
地址:新北市板橋區新站路28號B1
(板橋大遠百內google map
營業時間:11:00-21:30(周一至周日)
電話: (02) 8951-2222
官網:http://www.dintaifung.com.hk/

 

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我吃了那麼多次,但我老爹居然到現在還沒吃過!?
每次看到美食節目在介紹,總要問我一次鼎泰豐口味到底如何?
這天大夥終於有機會聚在一起,我便決定帶他來這裏嚐嚐。

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站在透明櫥窗觀看師傅的手藝,是排隊時打發時間的好地方。
很欣賞鼎泰豐對環境和餐點品質的堅持,無怪乎能在這次食安風暴安然度過。
不創造一日業績,講究品牌的有續經營,我想是它們能順利站在國際舞台的重要因素。

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絲瓜蝦仁小籠包(5個,160元)
絲瓜的鮮嫩脆綠微微從薄嫩的麵皮透出,採用台灣絲瓜與口感較脆甜的澎湖角瓜混合,
再搭配沙蝦與劍蝦,整體口感鮮美甘甜。

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小籠包(5個,100元)
我們每次來必點的菜餚,麵皮實在很薄,再加上湯汁和餡料都很飽滿,
拿起時底部會向下墜,超怕一個不小心就把麵皮扯破,那鮮甜多汁的精華湯頭就浪費了。
經典的十八摺小籠包,皮薄餡甜湯汁多,不油不膩的好味道是店內的人氣招牌。

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雞肉小籠包(5個,100元)
這個我妹妹讚不絕口,覺得比起豬肉這款更為爽口,不過不知是否因為外觀和豬肉口味長得太相似了,
所以蒸籠裡多放了一片黃色的東西做記號,不知道那是什麼東西。
看新聞說這款小籠包明年就要進軍杜拜了,鼎泰豐的市場真的越來越大了。

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鮮魚蒸餃(5個,110元)
鯛魚搭配大白菜、芹菜和荸薺等,這款我沒吃到不過大家對它的平價好像普普。

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蝦肉紅油抄手(160元)
我心目中的第一名不是小籠包,而是這款紅油抄手,真的好好吃阿~
第一眼看到紅通通的醬汁會讓怕辣的人倒退三步,但令人意外的是它辣度很低,香氣倒是一絕。
薄透滑溜的麵皮包覆紮實的豬肉餡與蝦仁,味道極佳我一個人吃兩碗也沒問題。

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元盅雞湯麵(230元)
上次點元盅雞湯印象很好,想說吃飽點多點麵,結果反而讓人失望。
之前單純喝雞湯時雞腿肉軟嫩且入口即化,這次好幾塊都有點乾澀。

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紅燒牛肉麵(半筋半肉,220元)
鹹度適中湯頭微辣,牛肉大塊軟嫩,味道還行但沒有讓人特別驚艷。

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肉絲蛋炒飯(白飯,160元)
很多店家喜歡加大量的油炒飯,這樣雖然香但不耐吃,這裡不油不膩飯粒飽滿且粒粒分明,一切恰到好處,
愛到處吃炒飯的威哥,一直把鼎泰豐的炒飯視為心目中的第一名。

 

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