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位於新莊武聖廟旁邊的林記香菇赤肉羹外觀很不起眼,不過有關它的媒體報導還真不少。
只要是新莊老街的美食介紹,或是捷運沿線美食新聞經常都能看到它的蹤影。
口味上我覺得還好而已,不過我爸爸很愛,平均每兩個星期就會出現在飯桌上一次,哈哈。

相關資訊
店名:林記香菇赤肉羹

品嘗日期:2014/11

地址:新北市新莊區新莊路344號
電話:(02) 2276-3647
營業時間:10:00-24:00

 

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店內沒有特別的裝潢或整理,非常樸實。

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香菇肉羹湯(50元)
很多肉羹湯湯頭看起來都很濁,例如上次吃到的:肉羹給得真大方☆鼎太香菇肉羹。
但是這裡的清澈到不行,湯裡面有什麼料一目了然。
看報導後才知道,這是因為他們使用成本較高的日本太白粉勾芡,
我想沒加柴魚、蛋花、沙茶等佐料也是原因之一,總之喝起來口感濃稠卻清爽只有淡淡的醋香。
肉羹我數了一下有七大塊,用的是豬後腿瘦肉蠻有咬勁的,同樣走清爽路線沒有過多的醃料味,
我想我爸應該就是愛這種單純自然的風味吧~

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