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やきにく華 (燒肉華)
是我們在沖繩最期待的一家店,極品石垣牛怎麼可以不吃是吧。
台灣相關的食記分享文不多,但它在日本美食網站Tabelog評價可是名列前茅呢~
品嘗過後果真非常滿意,不枉費威哥將它選為我們首年結婚紀念日的約會餐廳

地點:やきにく華 (沖繩燒肉華)
地址:那覇市松山1-12-5 パステル八重洲1F (google map)
MapCode:33 156 652*52
電話:098-866-1133
營業時間:17:30-00:00 (周一至周六)、17:30-23:00 (周日)
官網:http://www.yakinikuhana.com/


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出發前我們便先在官網預約,店家回信的速度很快,急性子的我安心不少。
店員笑容可掬且非常殷勤,用餐過程中換了一次烤網,與三次溫熱毛巾讓你擦拭手非常不錯。

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我不是很懂日文,這各個年份的評選細節是什麼我不太清楚,
猜測應該是被日本美食網站(Tabelog)票選出的優質餐廳吧。
風光戰績還不僅如此,它們在Tripadvisor上同樣擁有很好的口碑。


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全國和牛登錄協會所給的證明書~

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入座後店員就會先開炭火,用餐開始到結束身上都沒有難聞的臭味,這點我覺得很棒。
美中不足的是室內並沒有禁止吸菸,菸味居然比炭火更明顯,充斥在二手菸裡的感覺不是很好。

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基本款的醬汁,肉本身太優秀了,單吃就超棒,所以用到它們的機會不大。

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店內設有中文菜單,雖然翻譯的不是很好,不過有總比沒有好是吧,哈哈。
但最好的方式還是事前上官網看英文菜單,這樣最清楚了。

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沖繩旅遊人網站上有這家店的優惠卷,可以兌換啤酒或是軟性飲料,
一杯平均500日圓,兩個人就1000日圓了,還不賴,算是個額外的小確幸囉。

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可口可樂和可爾必思味道就不用多說了,前方兩小碟則是店家贈送的涼拌小菜,滋味普通。

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正式烤肉前別忘了先把這個戴上,免得衣服被油脂噴得到處都是。

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石垣牛特撰サーロインステーキ(100g)(6,500日圓,約台幣1,725元)
先來說說我所知道的石垣牛小知識吧,產於沖繩石垣島「石垣牛」特色在肉質鮮美且數量稀少,
不少人將它與「神戶牛」和「松阪牛」並稱為「日本三大頂級和牛」。
島上部分的幼牛會送到日本各地去飼養,長大後聞名全球的的神戶牛就是其一。
也因此不少來到沖繩的遊客,都會把這難得的美味列入行程之中。

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切成骰子形狀的牛肉頗厚,建議不要一開始就放在爐中間大火燒烤,
不然很容易外層焦香了,但裡面吃起來還是冰涼的。
油花多到整塊牛肉快變成白色了,放入嘴中最貼切的用語就是入口即化四個字,
甘甜的肉汁與香氣充斥在口中久久不散,實在太美味啦

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石垣牛特撰カルビ(150g)(5,200日圓,約台幣1,380元)
和上面相比這道我更愛,上款的油脂太多了,肉的比例偏少,但這款比例剛剛好。
油脂分散在瘦肉裡頭,咬下去兩者瞬間融為一體,鮮美香甜滿溢於口,
怎麼會這麼好吃阿~~才四片而已真叫人意猶未盡

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やんばる若鶏(900日圓,約台幣239元)
雞肉就比較普通了,烤熟後可以擠點檸檬汁享用,味道很清爽。

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餐後會送上免費的柚子冰沙和熱茶,兩者都很能解油膩,尤其是清爽的柚子冰淇淋,
冰的硬度夠,且吃起來很滑順,味道很不錯,結帳後店家會再給薄荷口香糖,還給你清新好口氣。

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整體來說燒肉華除了牛肉價位偏高外,還是有不少其他平價的餐點,可以拿來填飽肚子,
因此想吃飽並非難事,但若單單想用石垣牛來滿足味蕾,那可得多準備一點鈔票才行。

這次點的三道菜稅後總價是13,960日圓,大概台幣3,707元,總體份量當然不足以吃到飽,
但就肉量來說,對我們則是剛剛好,再來就多了,胃剩下的空間我們不打算隨意點些非熱門的商品,
反倒決定去網羅沖繩其他美食,畢竟難得出遊一趟能多吃幾家是幾家。
我們的小想法,提供給想造訪的人參考,最後放上我們的合影做紀念,期待下個結婚紀念日

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組圖1


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