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新莊溢鼎小館是我非常喜歡的麵食館,它的牛肉麵滋味非常濃郁,湯頭溫潤,是忍不住會想喝光的那種。
白玉蒸餃也很強,湯汁鮮美、味道鮮甜,若要說缺點的話,我想就是價格偏高了些,不然我一定經常造訪。

相關資訊
店名:溢鼎小館

品嘗日期:2015/2

地址:新北市新莊區中平路82巷7號
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(周三公休)
電話:(02) 2990-8996

 

 


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印象中這家店已經開了好一陣子了,剛開幕時路過一次,看了看到菜單覺得頗貴的就作罷了。
雖然未曾到訪,但每每經過時總會多停留幾眼,大概是半開放式的廚房容易吸引我的注意力吧~
總覺得小吃店敢這樣做,代表他們對自身環境一定的堅持與信心。

日子久了,我發現用餐時間他們的生意越來越好,假日中午經常滿座,
持著好奇心進去一次,沒想到一試成主顧~

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沒聽過老闆說話,每次看到他都是在廚房裡桿麵糰,或忙著蒸餃子,
老闆娘和兩個女兒的口音一聽就知道不是台灣人,詢問之下才知道他們來自天津。
來自北方且賣那裏風味的麵食感覺就很道地~

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當時有假日歡樂送,滿100元送20元抵用券,滿200元再送小菜一碟,蒸餃則可買3送1。
蒸餃、小米粥、餡餅、抄手、刀削麵這類的北方麵食我都挺愛吃的,
因為餐點的單價都不便宜,所以我們輕輕鬆鬆就集到三張抵用券。

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飲料自取,免費無限暢飲~
醬料也是,可以拿來沾蒸餃和鍋貼。

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小菜(35元)
我對他們的小菜沒有太大的感覺,就和一般麵店差不多,麵點還是比較很吸引我。

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酢醬麵(75元)
這是我和威哥常點的麵食之一,有刀削麵和細拉麵兩種麵條可選,
一直以來我都選
刀削麵,因為那種吃起來Q彈有勁道的口感我實在很喜歡。
美中不足的是,麵條的份量實在非常的少,我大概數了一下,約莫12根中長條而已吧~

肉醬給得很多,口味也蠻重的,我們經常吃完後還剩下一堆醬,想想覺得有點浪費,
後來我乾脆都外帶,回家吃完後再多下份麵條拌入剩餘的醬汁,哈哈。

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酸辣麵(75元)
這是觀察後發現不少客人都選我才點的,不知道麵條的種類和份量是否有關連,
這次選的細拉麵感覺就比刀削麵還要多些,一個人吃完這碗頗有飽足感。
配料有的鴨血、筍絲、肉絲和豆腐,湯頭辣度挺順口,會讓我不自覺一口接著一口享用。

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白玉蒸餃(105元)
某次誤打誤撞亂點後,深得威哥青睞的蒸餃,外皮香Q,肉餡飽滿且甜香多汁,
鮮度和鹹度都有了,不需要沾什麼醬料滋味就很不錯。

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三鮮鍋貼(145元)
當天最貴的餐點但卻最不滿意,外層煎得金黃香脆賣相相當不錯,
可是吃起來沒有我預期中的那中鮮甜感,不知道是不是加了韭黃後不太對味。
其他的餐點我還吃過紅油抄手,可是香氣沒有今天吃到的蒙記多,下次有機會再試試別款看看。

 

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