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店名:麵屋龍拉麵專門店

品嘗日期:2015/5

地址:新北市新莊區中和街29號
營業時間:11:30-14:00;17:00-湯售完
電話:還在設立中


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印象中幾周前經過這裡,賣得還是早午餐,沒想到轉眼間就換成拉麵店了。
湊上前一看果然還留有倉促後的痕跡,
招牌隱約可見前間店面的字痕,就連店內專線也還未設置完成。

看似倉促且位於不起眼的小街道上,生意卻出乎意料的好~
假日時店前停滿一堆機車不說,
好幾位與我差身而過的客人還呢喃的唸道:吃不到了,賣完啦!

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沒錯這裡每日限量100-110碗,高湯售完就沒了
我覺得這在新莊是很難得的現象呢,很少看到有提早售完的店家。

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我不喜歡人擠人,趁著最近梅雨季,
特地選擇平日中午外加傾盆大雨時造訪,果然完全沒有人,萬歲~

但不知是否也因緣故,店家相對鬆懈,裝潢有模有樣的日式拉麵店,
意外少了和相同競爭對手一貫有的熱情,入內和離開時都很平淡,
不像其他拉麵店會說個歡迎光臨或謝謝光臨之類的。

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價格平易近人,外加不收服務費,加分~

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濃厚豚骨拉麵(標準碗,130元)
這是店家的主打款,以豬大骨中最精華的拳骨和多種蔬菜,
每日歷經12小時大火熬煮而成,如乳脂般濃郁的豚骨白湯。

以這個價位來說,這湯頭還真不錯,難怪假日一下子就完售。
香醇濃郁帶有鮮明的蒜香氣,雖然仍不及日本正宗拉麵店那般強烈濃厚,
整份吃完都不覺負擔的滋味,我想還是能吸引到廣大的客戶群。

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麵條在選單上沒有軟硬之分,想調整硬度要直接與店員反應。
偏硬款硬度拿捏得還不錯,但不知為何吃起來有種說不出的粉味,
這是我在別間拉麵店沒有碰過的現象。

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札幌味噌拉麵(標準碗,120元)
海苔、海帶芽、豆芽菜、木耳和蔥末這些配料和上面相同,多出的是玉米粒。
味噌湯頭相對清淡許多,叉燒表現得相當不錯,肥肉各半分散其中,吃來香嫩入味。

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【新莊美食懶人包】:人氣美食推薦總整理(更新至104.05)

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