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老四川牛肉麵是我在新莊國民運動中心下課後最愛去的店,它們家的牛肉麵味道很獨特,
湯頭甘甜溫順,帶點微薄的醬油香氣,加了辣油後就更好吃了。
如果多人去的話還可以分食點招牌甘蔗雞
有不少客人甚至會為了它專程過來呢~

相關資訊
店名:老四川牛肉麵

品嘗日期:2015/5

地址:新北市新莊區和興街57號
營業時間:11:30-15:00;17:00-20:00(周一公休)
電話:(02) 2277-9528、0938-377628

 

 


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一直覺得很奇怪,國民運動中心這裡每天來來去去的人那麼多,但對面的街道上卻沒什麼幾家賣吃的。
不過這樣的情況最近似乎有了變化,多了透早日頭TOZAZTO嘿堡哥美式火烤漢堡店,有機會再去試試。
拉回正題,這次要分享的是,我運動後蠻常去吃的老四川牛肉麵。

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每次來都是一個人,所以小菜能點的份量不多,唯一吃過的海帶和豆干口感都不錯。
除了這幾種基本款,這裡還有有其他間牛肉麵店鮮少會兼賣的特色商品-甘蔗雞
老闆娘說這也是他們的主力產品,我觀察了一下確實如此,
不少客人來訪就單單外帶這個,蠻想知道味道的,希望下次威哥能陪我來吃吃看。

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不看牆上報導不知道,毫無口音的老闆娘,居然是道地重慶人。
更特別的是她還是位女武警,讀初中時就奪得重慶市小口徑步槍射擊賽金牌。
傳承父親的牛肉麵、母親(山東人)的水餃手藝,為愛遠嫁台灣十多年。

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海帶、豆干(30元)
印象中一份豆干是30元,海帶則是20元,
老闆娘擔心我一個人吃不完,問我要不要直接切30元就好,真貼心。
海帶軟硬度剛好,豆干也滷得很香,我每次來幾乎都會點上一份。

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牛肉麵(90元)
餐點上桌前老闆娘會詢問是否要加香菜,不愛的人記得要反應喔。
湯頭本身沒什麼辣度,喜歡重口味的人可以加點辣牛油,
它不僅能帶來辣味,香氣也可大大提升,吃起來滋味更棒

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甘甜溫順的湯頭帶有微薄的醬油香氣,麵條熟度恰到好處有彈性,牛肉塊小而入味,整體而言味道相當不錯。

 

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