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店名:心之和Cheese Cake

物品名稱:日光香橙乳酪
地址:屏東縣潮州鎮彭城路108號(google map

營業時間:11:00-18:00(周一公休)
官網:http://heartcheese.com/

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很久以前曾經做過一次重乳酪蛋糕,當時哥哥讚不絕口,直說想再次品嘗。
只可惜近來事情實在太多,心有餘而力不足阿,只好改用訂的。
口碑很好的心之和是我第一選擇,這家生意非常好,兩個月前就預訂才順利到手。

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堅持使用頂級乳酪及法國發酵奶油,不添加任何澱粉與麵粉。
-18°C的保存,-5°C的品嚐,為了避免運送途中降溫影響風味,
盒內還提供了兩塊保冰劑,宅配到家時是冷凍狀態

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日光香橙乳酪(600元)
蛋糕已經事先切好成12份,這點還不錯,因為自己動手容易用的面目全非阿~
金黃亮眼的橙絲鋪滿整個蛋糕表層和內部,賣相相當討喜,
有種吃完會元氣滿滿,朝氣蓬勃的感覺,哈哈。

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蛋糕非常非常濃郁,入口後不會輕易散開厚重紮實,愛重乳酪的我們相當滿意
底層的餅乾厚硬鹹香,香橙清新淡雅,我覺得乳酪、餅乾、橙皮可說是各領風騷,
三者味道都很鮮明,比例亦調配的剛剛好,成功的減低了重乳酪的厚膩之感。

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蛋糕一定要遵照店家指示在-5°C品嚐,有次我吃太慢變回常溫後味道變得好可怕。
整體而言味道非常很棒,一個人一口氣吃完一塊不是問題,不過多了還是會膩。
如果少人分食的話,我覺得3吋的大小更合適,
雖說這個尺寸好像更熱銷,每次點進去官網都只看到斗大的字體寫著:預購已售完


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