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店名:咬咬吐司

品嘗日期:2015/12

地址:新北市新莊區公園路79號
電話:(02) 8992-2968
營業時間:06:30-13:00(平日);07:30-14:00(假日)


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前幾天去市場買菜,肉攤老闆突然語重心長的和我說,「自己煮比較安心,要多多下廚知道嗎~
我以前待過很多餐廳,廚房髒不打緊,為了壓低成本,食材品質也是隨隨便便%@#$...

其實這個道理我懂,因為我也曾在餐廳工作過,所以懶得自己煮時,
我會盡可能找食安把關嚴格的店家,列入常態性造訪名單。

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咬咬吐司是我某天路過無意間發現的早餐店,他們對自家餐點品質要求的不錯,
吐司無添加防腐劑;鮮乳是用全國第一家通過國家產銷履歷認證的牧場;抹醬、醬汁不添加化學物質。


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價格偏高,三明治大多落在50元以上,總匯更達75元,比起一般連鎖早餐店貴上許多。

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玉米濃湯(50元)
黃澄澄的濃湯看起來好香濃,但其實味道並不如摩斯漢堡或坊間其他店那麼鮮明,
單純用玉米和鮮奶去調和就是這樣,和加了一堆奶油和調味劑的相比較為遜色。
淡淡的玉米清甜香,以及諸多的玉米粒,我覺得以天然的角度來看算是很好喝了。

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咬咬招牌總匯吐司(75元)
三明治外層只有簡單烤一下,外表上色不勻稱,夾層成有薯泥、嫩蛋、生菜、肉片、花生醬營養豐富。
我一直覺得豬肉、煎蛋和花生醬這三者做成三明治好速配,豬肉的鹹和花生醬的甜相輔相成毫不突兀。
滑順薯泥和脆口生菜這樣的組合,也是我會愛的口味,
通通聚在一起,對我來說等於一口氣吃了兩份吐司,既飽足又滿足。

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綜合菇菇吐司(50元)
這款也是走清爽路線,簡單炒過後加點黑胡椒調味而已,非常家常。
我覺得炒菇要更好吃的話,可以紅蔥頭和蒜頭各半下去炒,
或者幾滴檸檬預先拌入也是個方法,這是我之前看某位外國名廚學的,味道真的不錯。


【新莊美食懶人包】:人氣美食推薦總整理(持續更新中)

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