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店名:安格魯義大利麵 Angolo PASTA

品嘗日期:2016/3

地址:新北市新莊區新泰路54號
電話:(02) 2998-0530
營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00(周一至周日)


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這間是讀者強烈推薦我去吃的,她說平日不愛吃麵的她,
難得被安格魯義大利麵馴服,短短半年內造訪8次。
其實我對安格魯也有印象,假日晚上店內總是高朋滿座,要不注意也難。

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不想排隊又懶得打電話預訂,那平日中午造訪是個不錯的選擇。
下午一點半店內空無一個人,選個靠窗的位置安靜吃飯,格外令人放鬆。

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讀者激推的是蟹膏鮮蝦義大利麵,可初次造訪的我習慣從店家的招牌菜點起,
所以選了Angolo招牌義大利麵,因為這可以降低踩雷的風險,
如果點了招牌還是不好吃的話,那我想也沒有二訪的必要了,哈哈。

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Angolo招牌義大利麵(159元)
店員在點完主餐後,兩次建議我升級成套餐,
餐點上桌後我便知曉其意,這份量好少好少喔~~~大概要吃兩份才會飽耶。
但除了這個缺點外,我對它其餘的評價都是好的。

以奶油為基底特調後的醬汁,有著不膩口的濃郁的奶香,
廚師為我將原本的設計的微辣口感,更改成無辣版本。
特製後的醬汁仍有很些微的辛香感,這樣是好的,恰巧緩解了奶油的濃厚,
實在是太順口了,吃完時盤中竟然一滴醬汁都不留,讚。

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麵條彈性剛好,一般都是平整切片的德國香腸,
這裡不知道為什麼可以隨興外翻成俏皮可愛的造型,
因為事前煎炙過,除了脆彈的口感外還多了一股香氣,好吃~

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