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店名:首爾東大門陳玉華一隻雞(진옥화할매원조닭한마)

旅遊日期:2015/11

地址:首爾特別市鐘路區鐘路40ka街18 (鍾路5街)(地鐵1、4號線東大門站9號出口)
電話:+82-2-2275-9666
營業時間:10:00-22:30(全年無休,中秋節與春節連休,當天與前一天休息)
官網:http://www.darkhanmari.co.kr/


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陳玉華一隻雞是這次旅行中,被我選為不吃會後悔的美食之一,很多人喜歡拿它和孔陵一隻雞做比較,
我也愛孔陵,可在它來台設店後,獨佔性便減弱了,只有在首爾才能品嚐到的陳玉華,變得更加獨一無二。

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陳玉華生意好到爆炸,即便座位數已經多到不行,依然無法即時消化絡繹不絕的人,
因此若是尖峰用餐時間到訪,最好做好排隊的心理準備,
就算離峰可能也得等,我們離開時是晚上八點,店前依舊大排長龍啊~
我們算蠻幸運,五點半到時剩下的最後一桌剛好是兩人位,所以沒排隊直接被帶往三樓。

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screen-19.13.19[24.06.2016]  

看不懂韓文沒關係,有中文店員會幫你服務,菜單最左邊的便是人氣王一隻雞。
不求甚解的人可以參考韓巢提供的對照表,這個網站對不懂韓語的遊客來說超好用的呢。


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有些人習慣吃到最後換個口味,把泡菜放進湯頭裡,成了泡菜蒜頭雞湯。
我猶豫了很久,最終還是捨不得那誘人的蒜頭香氣被掩蓋,所以不知其味,
看網路分享文是說也還不錯,且當日鄰桌的韓國顧客大多這樣吃,有興趣的人不妨試試喔。

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一隻雞(20,000韓元,約台幣571元)
喜歡拍照的人要留意,這裡的阿珠媽手腳超快,會秒速將端上桌的雞隻剪成塊狀,
然後把蒜頭末倒入後,叫我們煮個十分鐘再吃,人就消失的無影無蹤了,哈哈。
沒辦法生意太好就是這樣,有太多桌客人等著他們去協助,
會處理雞隻的人,好像可以和店員說自己來,我們鄰桌的韓國人就是這樣。

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陳玉華一隻雞最大的特色在於,它的湯頭有很濃郁的蒜頭香氣,
喝完整個人好暖和喔,難怪冬天一到店內總是座無虛席。

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其次雞肉嫩的誇張,照片肉質看起來好像柴柴的對吧,
但完全不是這樣,多汁細緻的腿肉,一入口就讓我們驚嘆!!!
只挑飼養35天的嫩雞來煮,口感就是不一樣,真的是太強大了~~
挾塊雞胸想挫挫它們的銳氣
,沒想到還是嫩的,只是沒有腿肉那麼多汁而已。

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麵條(2,000韓元,約台幣57元)
最後追加的麵條,其實並沒有特別突出,單純是拿來吃飽用的,
有煮過麵的人都知道,麵條直接丟進鍋內,煮熟後的湯頭會帶有粉味不如最開始的鮮美,
所以愛喝湯的人,記得先乘一碗起來喔~

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