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(2017更新) 彰化北門口肉圓大顆的居然漲到100元了...超過一個便當的價格了,早知道當初應該先吃吃看的。

相關資訊
店名:北門口肉圓(中正總店)

品嘗日期:2016/6

地址:彰化縣彰化市中正路一段494號
電話:(04) 722-9980
營業時間:11:00-20:00(賣完就收)

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兩年前去彰化時,在附近讀書的哥哥強力推薦我來這裡吃肉圓,
他說地口沫橫飛,好似這是他這輩子吃過最滿意的肉圓,但很無奈,過年那幾天店內公休...
這次再度造訪彰化,我沒忘記他的心頭好,吃完阿泉爌肉飯便直奔過來。

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門口肉圓創立於1968年,和多數名店一樣,一代傳一代開枝散葉後,
總店、分店數越來越多,兒子、女兒、女婿到底是誰在經營實在很難弄清,
可能的話我通常都選擇總店,沒什麼根據,就是感覺最正宗。

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一般口味的肉圓,尺寸和尋常店家差不多。

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豪華款的肉圓就不同了,不只塊頭較大,裏頭的內餡也很講究,用的是來自北海道的干貝。
因為食材高檔,所以價格也很驚人,第一次知道肉圓可以賣到一顆80元呢~


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肉圓這個傳統小吃有很多種面貌,爽口清蒸、高溫油炸、低溫油泡,
北門口的是高溫油炸,我們在攤前等了許久後發現,大排長龍的主因不是座位數不足,
而是肉圓炸製的時間蠻長的,無法即時供應給每位饕客,但這個時間不能壓縮,太短皮就不酥了。

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肉圓(小,40元)
外層微酥內部軟Q,口勁相當的好,內餡的肉塊紮實,事前醃製的香氣成功入味,
配上甘鹹的醬油,好吃耶~~在台北從沒吃過這種肉圓,
如果有人知道哪裡有的話,再麻煩推薦給我了!!!

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