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新莊民安陸橋土魠魚羹沒有招牌,一不小心就會錯過,夏天吃熱得不得了,
但還是有不少饕客甘願汗流浹背的享用,因為金黃酥脆,鮮甜無比的現炸土魠魚實在太好吃了。

相關資訊
店名:民安陸橋旁土魠魚羹

地址:新北市新莊區民安路209號前
營業時間:07:30-15:00(售完為止);周日公休
品嘗日期:2016/8

 

 

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記得還在念高中的時候,有一年我好瘋土魠魚羹,一周晚自習總會吃上2-3次,
偏執的我,好像連吃了一個多月吧,然後便從此不敢再吃了,哈哈。
和土托魚羹斷了聯繫這麼多年,這陣子不知為何突然又想起它了,找著找著我來到了民安陸橋旁。

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隱身在橋前方不遠處的土魠魚羹,連個店名都沒有,是間走過不小心就會錯過的小吃攤。
出發前我心想,這麼熱的天氣,應該很少人願意像我一樣坐在這裡揮汗如雨的用餐吧,
沒想到出乎意料的幾張小椅子全客滿,外帶的客人也是一堆,無視於大熱天也要吃的羹湯真令人期待。

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吃炸物我第一個觀察的是它的顏色,麵衣黑到不像話的,通常油也是髒兮兮,這樣我就不願意常來了。
這間炸土魠魚的顏色非常漂亮,金黃酥脆一眼就讓人食慾大開,為了想多吃一點,我選擇點羹湯不加主食,
如果這樣還嫌不夠,可以學鄰桌的內行人,直接單點一份炸物來享受更過癮。

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土魠魚羹(60元)
湯頭和我過往吃過的相比,甜度沒那麼高,
微微的甜和著若有似無的蔬菜清香,與增添層次的蒜泥,頗為順口。

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不過最厲害的還是土魠魚酥,裹上番薯粉油炸後的魚塊,
外皮金黃又香酥,就算泡進湯裡了,還是能吃到脆脆的口感。
裡頭的肉塊好鮮好嫩,緊實的肉質咬開後盡是鮮美與香甜,好好吃耶,我喜歡。

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魯肉飯(25元)燙青菜(30元)
魯肉飯也不錯吃,肉燥肥的部分比瘦的多些,但吃起來是Q香而非肥膩。
一旁的燙地瓜葉我比較不愛,雖說菜葉鮮嫩,但調味多了些,加了不少肉燥,
和魯肉飯搭著一起吃,好像連吃了兩碗似的,青菜我覺得還是清爽點就好。

 

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