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地點:君悅酒店  Ziga Zaga

品嘗日期:2016/10

地址:台北市信義區松壽路2號2樓(捷運台北101/世貿站)
電話:(02) 2720-1230
營業時間:11:30-14:00(午餐);18:00-21:00(晚餐);21:30-00:00(宵夜),周一公休
官網:https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/ZigaZaga.html


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前陣子才與友人聊到,好懷念多年前去香港遊樂園感受濃濃萬聖節氣氛的日子,
沒想到這天造訪君悅酒店Ziga Zaga餐廳,竟意外發現他們有舉辦萬聖節特別活動耶~
還沒正式進入店內,便被外頭有模有樣的裝飾所吸引,太有趣了。


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不是只有裝飾而已,晚上九點半後還有演奏會,主唱和伴奏全都化成妖魔鬼怪,現場氣氛high到最高點。
Ziga Zaga餐廳真是太用心了,希望明年還有類似的活動可以參加~

►  國際樂團現場演奏時間:
20:30-00:15(周二至周四);21:00-00:45(周五、周六)


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看看餐廳另外一隅,這裡非常適合約會,尤其是沙發椅區,微微燭光、悠揚樂曲,再伴著窗外車水馬龍的街景,
彷彿置身在另個時空般,外頭的喧囂已與自己無關,沉浸在浪漫氛圍裡,盡情享受難得的一刻。

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Ziga Zaga可以單點也可以選套餐,套餐價位依據主餐內容,從1,240元+10%到1,980元+10%
單點的話則從開胃菜、沙拉、湯品、主菜、義大利麵、披薩、甜點、宵夜輕食都有,種類非常豐富。
這次吃到的義大利麵味道超好,不愧是主賣經典義大利料理的餐廳,推啊~

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點好餐後先送上的是現打果汁,柳橙汁和奇異果汁擇一,服務生問我們要不要各半,
我以為是我和威哥各一個,沒想到是兩個混合在一塊,誤會大了XD,不過還蠻好喝的。


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拖鞋麵包(ciabatta)是附贈的,外皮脆硬的程度和法國長棍麵包相似,裡頭則更為蓬鬆有勁,
我覺得還蠻好吃的,尤其是佐上一旁由蔬菜製成的微辣醬料,滋味和莎莎醬有幾分神似,有夠涮嘴。
明知道很占胃容量,但還是再續了一次,吃完後瞬間飽了1/3,哈哈

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新鮮布拉達乳酪、頂級初榨橄欖油、陳年葡萄醋、綜合番茄沙拉、朝鮮薊(680元)
來自義大利的布拉達乳酪 (Burrata Cheese),我還是第一次吃呢,一大球看起來真像水波蛋~
整塊乳酪有著非常濃厚的奶香,口感水潤富有彈性,刀子切下去的瞬間還會稍稍回彈,
配上一點牛番茄的酸與甜,好吃,兩者速配極了!
朝鮮薊也是初次品嚐,調味的關係我覺得味道像極了酸筍,蠻妙的。

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什錦海鮮沙拉、田園生蒔蔬、檸檬香芹調味汁、烘製櫻桃番茄(680元)
我一向喜歡吃海鮮,不論是什麼涼拌、蒸煮、燒烤全都來者不拒。
沙拉沾醬滋味很清淡,為的是讓顧客品嘗海鮮的原始風味,內容物共有蛤蜊、干貝、透抽、淡菜四種,
我最喜歡的是透抽,這個我常煮,
但味道和主廚做的差距甚大,這裡的肥嫩鮮彈,熟度掌握得非常好。

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干貝也值得稱許,莫約五分熟,甜嫩可口,一個「」字即可道盡。
唯一美中不足的是我覺得以這個價位來說,海鮮的等級可以再更高些,
像是干貝我就吃過比這更大更胖的,蛤蜊也是如此,這樣吃起來才過癮嘛~

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南瓜濃湯是萬聖節特別活動設計的,在國內我已經喝過太多次這類的湯品了,老實說一開始不抱任何期待,
一喝才驚呼主廚的功力,上面綿密的奶泡居然是柳橙風味,挖賽,鮮濃的南瓜湯最大的問題就是剛喝覺得很棒,
但超過一半後就會覺得厚重膩口,有了清爽的香橙做點綴,整個味道都不一樣了,一掃而空啊~

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蒜香辣味手工墨魚扁平麵、什錦海鮮、白酒、烘製櫻桃番茄(780元)
當天最滿意的餐點來了,大力推薦啊,蒜到不行的義大利麵,有夠好吃的!!
坊間有太多義大利麵店,為了怕客人覺得吃完後口腔異味久久不散,
都名不符實只有微微的蒜香,對於我們這種重度蒜頭愛好者來說,每次吃完都很失望耶。
Ziga Zaga的蒜味極重,再搭配辣椒的微微辛香二度刺激味蕾,我只能說給我兩盤我都吃的下。

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配料和剛剛的海鮮沙拉幾乎是一樣的,只是多了蝦子少了淡菜,
可我明顯感受到蛤蜊的等級有差喔~(還是說這盤剛好都撈到大的?)

蛤蜊超大一顆,裡面的肉胖嘟嘟的,一咬全是湯汁,好滿足啊~

干貝大概七分熟,是我最喜歡的熟度,彈嫩鮮美,
蝦子也很棒喔,肥胖彈牙,
搭配熟度恰到好處的麵條,好想要拜師學藝了解是怎麼做出來的。

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燴澳洲犢牛膝佐檸檬香芹碎、番紅花燉飯(940元)
主廚說這是北義大利常見的經典料理,燉到透爛的牛膝,用湯匙稍稍用點力肉就片下來了,
一旁的番紅花燉飯米心偏硬,奶香氣濃郁,兩者都屬於口味比較重的菜餚,建議和親友一塊分食會比較剛好。

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最後以充滿巧思的萬聖節甜點做結尾,花圃是用巧克力碎片加抹茶混搭而成,滋味甜中帶甘。
塔皮上則以南瓜泥為基底,中間放入香甜的香草冰淇淋和覆盆子,最後再用巧克力畫成蜘蛛網點綴,
整體而言是道層次很豐富的點心,小而精緻,超有過節氣氛的。

(本文為君悅酒店邀稿體驗文)

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