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新莊的火鍋店非常多,可主打食材是用有機蔬果可就少了,喜園涮涮鍋是目前我知道唯一一家。
除了有機商品外,黑蒜頭湯頭是另個吸引我的地方,口味蠻特別的,第一次吃到眼睛會為之一亮的那種。
不過這裡的價位並不便宜,但我想若能吃的相對安心些便值得了,層出不窮的食安問題實在太可怕啦~


相關資訊
店名:喜園涮涮鍋
品嘗日期:2017/1
地址:新北市新莊區幸福路801巷1號(新莊高中附近)
營業時間:11:00-14:15;17:00-23:00(周六日中午不休息)
電話:(02) 8992-5595

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假日時生意相當的好,建議事先訂位會比較保險,因為火鍋一餐吃下來一、兩個小時跑不掉,
在翻桌率不高的情況下,可能要等上好一會兒才有辦法順利入座,不耐餓的人會受不了的。

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店內裝潢走的是溫馨的居家風格,座位略為擁擠,用餐環境不是很舒服,我們到的這天現場有點混亂,
菜上的慢不說,桌上的空盤還久久未收,喜園在新莊已經有很多年歷史了,照理說不應該發生這樣的情況,
聽隔壁的老顧客怨聲連連的說以前不是這樣的,總之希望現在已經改善了。

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醬料區常見的蒜頭、醬油、醋等這裡都有,比較棒的是還有檸檬愛玉、綠豆湯、仙草可以食用。

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價格多落在300元以上,有在接觸「有機」這塊的人都知道,這類的東西本就不便宜,
商品大多是一般市集的1.5倍價以上,所以這個價位我能接受~
超人氣商品有特別標記,黑蒜蛤蜊鮮菇嫩雞鍋是這裡的主打商品,前前後後出現了四次以上。

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黑蒜蛤蜊鮮菇嫩雞鍋(520元)
另人期待的大餐上桌啦,擺盤有特別設計過,典雅優美,我還蠻喜歡的。
內容物有雞腿、蛤蜊、鴻喜菇、雪白菇、木耳、花枝漿,還蠻豐盛的。

蛤蜊雖然不大顆,可鮮度很夠,花枝漿也是,將海產的鮮甜味完美呈現。
我最愛的是雞肉,看起來很普通,可煮熟後汁多味美,超級讚的!
不過有一點我不太滿意,肉沒幾塊就算了,居然還放了半截的雞翅充數,略為小氣。

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菜盤份量中規中矩,由於店家著重在健康這一塊,所以我認為加工食品其實不需要放,
多放點青菜回饋給顧客會更好,但也許是為了配色考量吧,畢竟視覺的享受在行銷上還蠻重要的。

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經典的黑蒜湯頭帶著濃濃的中藥香氣,黑蒜能提高人體免疫力,營養價值非常豐富,
味道吃起來跟蜜餞非常相似,鬆軟帶甜,份量給得很多,喜歡的人要吃快點,不然煮久了就化開了~
高湯無限加,和一般普通鍋的湯頭不同,從頭吃到尾都不必怕走味變淡,這點也蠻好的。

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低脂牛(300元)
這份湯底是招牌黃金湯頭,由昆布、干貝、柴魚、有機蔬果熬煮而成,
不知為何鮮味少了點,我自己也經常這樣料理,味道沒那麼淡說。
主餐牛肉表現得不錯,鮮甜美味,整份吃完飽足感十足,
喜園大致上就是這樣啦,下回再和你們分享不論平日、假日都大排長龍的樂崎。

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