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新莊廟口基隆紅燒鰻就在運動公園田徑場附近,每次用餐時間經過人都非常的多。
出場率最高的是紅燒鰻,紅麴醃製、現場酥炸,湯頭部分有加入大白菜熬煮,
滋味甘甜鮮美,吃完後我還挺滿意的,能理解為什麼這麼多老饕每個禮拜都要來吃一次。

相關資訊
店名:廟口基隆紅燒鰻
品嘗日期:2017/4
地址:新北市新莊區中華路一段232號(google map
營業時間:04:30-20:00
電話:(02) 2277-1569

 

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很久以前我曾經寫過中和街上的正宗紅燒鰻  (自由時報報導過生意也不錯),
當時有網友留言推薦我,若有時間可以來中華路上的廟口基隆紅燒鰻看看,他覺得這裡味道更好,
看到後我便默默記下來了,因為新莊這類型的小吃不多,若能有其他更好的選擇,何樂而不為~

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餐點部分有雞肉飯、魯肉飯、紅燒鰻、蚵仔湯、豬肝湯、滷白菜等,種類不算多,
但主食、湯品、小菜樣樣都有,菜色蠻完整的,自行組合一套吃下來,百元初頭就很豐盛了。

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上菜啦,還有碗雞肉飯沒入境,兩個人吃完這些超飽的~

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紅燒鰻(70元)
將海鰻以紅麴醃製,待入味上色後,再裹粉高溫酥炸。
魚肉份量給得很足,塊塊皆厚實鮮嫩,吃這種魚最大的好處在於,可以痛快的大口品嚐,
粗魚刺在咀嚼的過程中裡很快就能辨別出來,不像虱目魚恐怖得要命XD
久經熬煮的羹湯,將大白菜獨有的甜味完全釋放,清甜甘醇,天涼時喝這種最舒服了。

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魯肉飯(20元)
威哥挺愛它們的魯肉飯的,肥肉不少,但迷人的香氣更勝一籌,讓你吃起來完全不覺膩口。
我曾看過有老顧客點了半熟荷包蛋鋪在上頭,真是行家,這樣吃超讚的說,
不過半熟蛋沒在菜單上看到,不知道是隱藏版,還是老闆只專為熟人做的~

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雞肉飯(20元)
要吃雞肉飯的話,我覺得還是去中港路的嘉家火雞肉飯耶,它的雞油也不夠香,
乾柴的雞胸肉絲又恰巧是我最不喜歡的料理方式,下次來應該不會再點這道了。

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新莊組圖1  

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