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板橋裕民街美食首度推薦的是一毛不拔鹽水雞,它真的有讓我驚豔到,這次點的沒有一個我不愛的。
蔬菜翠綠鮮甜,雞腿皮脆、肉彈又帶汁,鹹度上也掌控得宜,清淡、一般、重口味隨你挑。
總之滋味勝過一堆我以前吃過的鹹水雞名店,以後我都要特地從新莊跑過來吃它~

相關資訊
店名:一毛不拔鹽水雞
品嘗日期:2017/4
地址:新北市板橋區裕民街117號(捷運新埔站,步行約17分鐘,裕民街內)
營業時間:18:00-00:30(賣完提早收,周二公休)
電話:0982-885-574
官網:臉書粉絲頁

   

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我們到的時候已經晚上九點了,但生意還是很好,顧客一直不斷上門。
一毛不拔鹽水雞在攤前明載,它們家的東西絕不漂白、添加人工味素,請大家安心食用,
關於鹽水雞漂白、染黃的新聞Google一下就會跑出一堆資料了,不用化學和人工添加物就值得先給個推。

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鹹度上分清淡、一般、重口味;辣度分為微辣、小辣、中辣、大辣四種。

由於我不敢吃辣,所以每個辣度區間的差距拿捏的如何我不清楚,但鹹度我很滿意。
我選的一般口味」非常剛好,完全不死鹹,也沒有大量重口味的胡椒粉來擾亂味覺,
食材的真實風味就這麼完整呈現在眼前,搭配滋味甘醇的鹹水高湯,越吃越涮嘴~

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價格合理,想吃得太多了,所以我選超值組合A原味半雞加三種小菜150元,再單點豬血糕。

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選擇吃鹽水雞時,就代表那餐我想吃得清淡些,所以會特別著重在蔬菜這塊,一毛不拔能選擇的種類還蠻多的,
四季豆、龍鬚菜、高麗菜、洋蔥、蘿蔔、紅椒、花椰菜、玉米筍、秋葵、筊白筍、香菇等應有盡有。

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點完後莫約五分鐘,超大袋的戰利品就到手了~
這邊的鹽水雞剪法是一半全肉;一半肉帶骨,如果你想要完全去骨的話,記得要先說喔。
腿肉的部分皮脆口,肉鮮嫩,吃起來超過癮,雞胸部分雖不嫩,但也不乾柴,是我可以接受的範圍。

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得大推的還有鮮脆的花椰菜,以及Q彈美味的豬血糕,這兩個看起來應該不難煮好才對,
但我卻先後在不同店吃過兩次煮到很軟的花椰菜,和硬梆梆的豬血糕,所以這次能吃到滿意的格外欣喜。
整體而言一毛不拔在網路上能享有高評價確實有理,期待下次造訪同品牌的麻辣燙一樣讓人滿意。

【板橋美食懶人包】:26 間在地人必吃推薦、口袋名單 ♥ 聚餐約會、小吃、餐廳(持續更新)

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波比看世界

波比看世界 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Bobby Su
  • 平常比較少吃鹽水雞
    這些看起來實在很誘人 (拍得太誘人了)

    這附近好像還有一間 幾霸分脆皮雞排 也蠻有名的

    找個時間一起來品嚐
  • 這家真的很好吃呢,有機會你一定要試試:)
    謝謝妳跟我說,下次我有再去一定會特別留意的~

    波比看世界 於 2017/05/21 22:40 回覆