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鳳儀鳳梨酥是我近期吃到包裝最精緻、食材選用最頂級、最天然的美味鳳梨酥。
以特選鳳梨經10小時熬煮成內餡,外層酥皮則採用高成本的有機雞蛋烘烤製成,
整個過程毫無化學物添加,口感酥香迷人,微酸微甜的好滋味,自用或送禮都很適合~


相關資訊
店名:鳳儀鳳梨酥
地址:台北市中正區衡陽路7號6樓
電話:(02) 2707-1885
官網:臉書粉絲團

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我很愛吃鳳梨酥,台灣幾家耳熟能詳的名店,我差不多都吃過了。
我對它們的口味很有印象,可外包裝如何,記憶卻很模糊,只記得好像都愛放顆鳳梨在上面而已。

鳳儀鳳梨酥不同,它有讓人眼睛為之一亮的本事,金光閃閃的鳳凰,非常耀眼。
當時打開時爸爸正好走過來,還好奇的問我說這是什麼,包裝看起來也太像精品了吧,哈哈。

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鳳儀鳳梨酥的誕生,和食安問題層出不窮的環境有關~

發想人小陳是銀行的專員,每回逢年過節時都會送禮感謝客戶支持,
但長久下來,卻越來越不知道要送什麼,因為真正可以安心食用的東西太難找了...

某天,機緣巧合之下,無意間發現奶奶的私房配方,沒想到做出來的成品大受好評,
客人在品嚐後決定一起合資,將這個無化學添加的鳳梨酥與大眾一塊分享。

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秉持著讓顧客吃的安心的理念,鳳儀用的食材都經過嚴格的把關,吃進了什麼,毫不掩飾的攤在陽光下。
特選鳳梨特選冬瓜水手牌蛋糕麵粉克寧優質奶粉安佳無鹽奶油特選有機雞蛋台糖精緻細砂
裡面有些牌子我自己在烘焙時也會選用,雖然成本較高,但品質才是最重要的,很開心和老闆的想法有志一同。

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方型,上色比一般鳳梨酥還要深一點,還沒入口,就可聞到濃郁的香氣。
撕開包裝後別急著把它丟掉,喜愛吃鳳梨酥的人都應該特別留意一下反式脂肪這問題,它們家是零喔。

反式脂肪,存在於以酥油、人造奶油 (氫化植物油) 製作而成的的食物,
如鳳梨酥、蛋糕、麵包、薯條、炸雞等,
攝取過量會增加動脈硬化、中風、心血管疾病,以及糖尿病風險。

鳳儀用的安佳奶油,很早就表明絕無人造反式脂肪,所以放心開動吧~

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表皮奶香味濃郁,口感乾香酥脆,一不小心碎屑就會掉滿地的那種,裡頭的內餡很紮實,滋味微微的酸甜,
咬下後可以看到鳳梨的纖維,以及品嚐到顆粒感,午後時光來上一顆解解饞,整個心情都好了起來呢~

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抽獎活動

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抽獎日期:6/5(一) ~ 6/7(三)
獎品:鳳儀鳳梨酥(1盒9入,450元) *3名

(本文與鳳儀鳳梨酥合作)

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