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板橋彭園會館、彭園湘菜館是家中長輩的最愛,結婚也推薦這、聚餐也要來這,
自從彭園推出餐券後,尤其是可以兌換桌菜的方案,生日節慶時就更常被提起了。
推薦的菜色除了創辦人發明的左宗棠雞外,還有彭家豆腐、生菜蝦鬆、松茸子雞湯、魚生湯、芋泥卷非常多。

相關資料
店名:彭園湘菜館  (板橋店)
地址:新北市板橋區雙十路二段239號4樓  (捷運江子翠站3號出口 google map)
電話:(02) 2250-7568
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00  (周一至周日)

官網:http://www.pengyuan.com.tw/store/banqiao/
品嘗日期:2017/5

 

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彭園是我目前吃過最多次的餐廳,期末聚餐、公司尾牙、朋友結婚、家族聚會,數都數不清了。
但很奇怪,過往我並沒有特別愛這家連鎖店,是直到這次來才覺得好吃,我想點對適合自己的菜色真的很重要。

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這次使用的是姑姑在旅展購得的餐券,松露花膠套餐買十送一,原價880元+10%,現在488元,現省480元。

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套餐菜色有淋油松露雞、極品花膠肚、富貴烤雙方、蒜泥蒸鮮蝦、剁椒鮮魚卷、
干貝燴時蔬、彭家燉元盅、櫻花蝦米糕、芝麻芋香卷、一品水果盤,通通都是大菜,超極體面。

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不過當天我們並沒有如期品嘗松露花膠套餐,而是在店員的推薦下以四張餐券兌換四人份桌菜
提供選擇的菜色比原先的套餐還讓我們滿意,裡頭有許多都是彭園最熱賣的料理呢~

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左宗棠雞
由彭園創辦人彭長貴發明的料理,不只深受總統喜愛,更聲名遠播到海外,連前美國國務卿季辛吉也是其坐上賓。
不論在台灣或是美國,我都點過「左宗棠雞」來吃,每家店的作法不一,有的酸甜、有的鹹辣,
一直想說將來有天到中國湖南去吃正宗的湘菜考究一下,結果最後才發現這根本是台灣人創作的名菜,太糗了我。

雞腿肉大塊厚實,外皮非常非常酥脆,裡面則是嫩口又多汁,搭配帶有些許辣度的鹹甜醬汁,好吃。

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生菜蝦鬆
也是彭長貴發明的菜色,滿滿的鮮甜蝦仁配上脆口的生菜,必點。

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芝麻蝦球
其實我覺得這道應該要改名為鳳梨蝦球才對,上頭點綴的芝麻存在感超薄弱的,怎麼會用它來命名啊XD
肥胖大蝦蝦子,鮮彈美味,與酸甜的沾醬和鳳梨一塊食用,好好吃啊,份量要是再多一點就好了。


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蔥爆牛肉
牛肉非常的滑嫩,我最愛的蔥段也給很多,蠻美味的,不過很多店都能做出相似的口味,獨特性較低。

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清蒸活魚
魚肉真的很鮮,簡單加點醬油、青蔥就非常好吃了,口味雖然家常,但卻百吃不膩。


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松茸子雞湯
這個湯一定要點,眼睛會為之一亮的那種,湯頭甘醇無比,我連喝了兩碗都還嫌不夠,
無數的大塊雞腿肉,吃的好滿足啊,還好它比較晚端上桌,不然光是這道我就飽了1/4了。

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魚生湯
魚片切得很薄,上桌後才用沖熱高湯燙熟,湯甜魚嫩,這個也很經典,被它和上面那個雞湯撐到飽。

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彭家豆腐
肉絲、蒜苗、豆豉所悶燒出來的豆腐,口味算是這次吃到的料理中比較重的,
鹹香的滋味非常下飯,愛吃豆腐的威哥因為它又多加一碗飯,哈哈。

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蒜苗臘肉
我不愛吃臘肉,所以沒有特別的感覺,就像家裡爸爸炒的差不多。

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雙色拼盤。

只吃了旁邊的雞肉,覺得很普通,和到市場買的差不多。

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韭黃羊肚絲
我曾經吃到難嚼過老的羊肚,沒幾下嘴巴就酸到懶得再吃了。
這裡不會,羊肚好咬易嚼,絲毫沒有討厭的羊羶味,和韭黃一塊吃非常爽口。

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珍菇西蘭花
青菜基本上不太可能有太大的驚喜,主要是均衡飲食用的,
花椰菜顏色翠綠、滋味脆口,有達到我對蔬菜的要求,還不錯。

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芋泥捲
最後這個絕對要吃,以往我看到芋泥捲都會直接跳過,因為大多數的餐廳都喜歡用我討厭的潤餅皮,
彭園是包吐司酥炸,味道好太多了,炸皮酥彈帶勁,裡面是滿滿的濃郁芋泥,完美的結尾,讚。
整體而言我覺得彭園湘菜館很適合與長輩一同享用,即將到來的父親節如果還沒有頭緒,不妨參考一下喔。

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板橋聚餐1

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