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板橋油庫口麵線是在地非常知名的老店,我認為店內最大特色是除了有麵線外,還兼賣烤香腸。
這香腸實在厲害,鮮明的碳烤香氣、搭配多汁紮實的肉餡,混著蚵仔麵線一塊享用,無敵對味。
單就麵線來論,我覺得口感還好而已,但配上香腸後大大加分,值得特地來品嘗。

相關資料
店名:油庫口蚵仔麵線 (文化路總店)
地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號 (google map)
電話:(02) 2257-6445
營業時間:09:30-19:00(僅公休農曆過年 5天)
官網:http://www.ukuko.com.tw/
品嘗日期:2017/10

 

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油庫口蚵仔麵線是我在板橋吃到的第一家知名美食,算一算是十二年前了吧。
這些年來我都不曾再訪,一直以為它不紅了,因為每次下班經過漢生東路分店都門可羅雀XD

直到這天我實在太想吃麵線了,然後口袋名單裡的深丘、金門街、中山公園、草地人幾家麵線時間又對不上,
才又來到油庫口,抵達門口時我愣了一下,天啊,原來這麼多年來它的人氣依舊不墜,人聲鼎沸呢。

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外面一堆人都是在排烤香腸的,內用者可以直接走到最裡面點餐。
選擇你想要的種類 (綜合、單純蚵仔、單純大腸、輕麵線等),然後決定要不要香腸後,
坐好等店員把餐點端到面前,再付費就可以(香腸會提籃子過來,超妙)。

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綜合口味蚵仔麵線(40元)
油庫口主打「手工麵線」有濃濃的麵線香,但老實說我感覺不出來,
因為它的勾芡太濃稠了,恰好是我最不喜歡的那種,吃起來味覺負擔重,想細細品嘗麵線本身並不容易。
好在湯頭並非單純的大白粉味,有股甘甜,順利把這碗解決不成問題。

蚵仔大小都有,頗為鮮美;大腸處理的很乾淨,好咬易嚼,兩者份量拿捏地剛剛好,表現不錯。
能吃辣的人記得加點桌上麻香的辣椒油,整體層次會更上一層樓喔。

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烤香腸(20元)
外層有著濃濃的碳烤香氣,裡頭肉餡多汁,瘦肉偏多,正是我最愛的口感,超級推。
不過烤香腸並非好物,建議大家偶爾吃就好,不然就是品嘗後,記得多補點新鮮蔬果喔。
期待下次能順利造訪前面提到的口袋名單,挖掘更多美味的麵線與大家分享啦~

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