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新莊聯邦市場雖然不大,但裡面的美食卻不少,今天要分享的無名麵攤榨菜肉絲麵就是其中一個。
每次到訪用餐,人潮總不間斷,忠實的老顧客相當多,最常見的吃法是加入幾湯匙香噴噴的辣醬入菜。
除了招牌的榨菜肉絲麵外,滷味小菜也很多人點,買完菜或運動後需要肚子餓的人,不妨坐下試試看看喔~

相關資訊
店名:新莊聯邦市場無名榨菜肉絲麵

地址:新北市新莊區復興路一段47巷10號 (泰順街交叉口,google map)
營業時間:07:00-14:00左右
品嘗日期:2017/12

 

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國中時就知道這間店了,因為只要好友媽媽懶得煮飯時,她就會跑過來吃。
但波比從未為它停下腳步,因為我是隔壁賣肉羹麵的鐵粉,十多年來不曾變心,哈哈。
直到某天肉羹居然提早賣完,沒東西吃的我,無意間撇到隔壁桌上數碗紅通通的湯麵,才因為好奇心停下腳步。

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反覆端詳菜單數回,還是沒弄不懂那些客人點的紅通通湯麵究竟是哪個。
點餐過程中至少聽了五組客人選了榨菜肉絲麵,沒頭緒的我決定跟風算了,
完全沒想到這個念頭,居然讓我誤打誤撞點到招牌,從此一試成主顧,哈哈。

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小菜也很多人愛,等麵上桌前不妨隨興點個幾樣,一套組合吃起來感覺更棒喔~

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最愛的榨菜肉絲麵出現啦,旁邊則是威哥點的餛飩麵,兩者都分大小碗,價格是一樣的。

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榨菜肉絲麵(小,45元)
有寬麵、細麵兩種選擇,這碗是寬麵。
它的榨菜肉絲是我吃過最香的一次,我猜應該有用豬油和油蔥事先一起拌炒過,
總之加入高湯後香度依舊不減,整碗麵好吃的不得了~

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不過單吃還不是最厲害的,加幾匙鋼杯裡的辣醬才是無敵,香氣和層次再度狂飆,
敢吃辣的人一定要試試,就連怕辣的我都忍不住投降倒了一大匙,邊吃邊配水。
而這個特製辣醬便是前面提到,我遍尋不著紅通通湯麵的解答,原來大家都是加了這個才變成那樣的,哈哈。

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餛飩麵(小,45元)
這份表現的就普通了,豬油加的有點多,水又有點少,整個乾乾稠稠的。
一開始吃很香,可是沒幾口溫度下降後油膩感就會很明顯,我們不是很愛。
整體來說還是榨菜肉絲麵好吃,如果能接受市場環境相對髒亂的人,很推薦來吃吃看喔。

【新莊美食懶人包】:在地人氣美食推薦 ♥ 近100間店一次打包帶走(持續更新中)

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留言列表 (1)

發表留言
  • Bobby Su
  • 榨菜肉絲麵看起來很誘人
    不過這湯匙的辣醬不會加太多嗎
  • 真的超好吃的唷,它不是極辣的那種,所以配水慢慢吃還撐得住,哈哈哈

    波比看世界 於 2018/02/20 08:29 回覆