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板橋好吃豆花,波比要大力推薦在地的甜點老店全香豆花,位府中站慈惠宮周邊莫約30年頭。
店內傳統豆花口感綿密順口,搭配多人推薦必點的芋圓、地瓜、綠豆仁三樣配料超完美。
所有配料力求手工自製、天然、無防腐劑,嚴格為食安把關,府中商圈知名的甜品攤絕對值到一訪~

店名:全香豆花甜品專家
地址:新北市板橋區府中路105號 (捷運府中站步行5分鐘,google map)
電話:(02) 2967-4625
營業時間:10:00-22:00 (周一公休)
官網:臉書粉絲頁
品嘗日期:2018/4

 

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印象中第一次吃全香豆花是十二年前的事了,幾年下來店外觀沒什麼太大變動,
還是一樣的不怎麼顯眼XD 不過別看它這樣,忠實的老主顧可不少,平日中午人潮仍不曾間段。

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全年都有的豆花 (傳統豆花、布丁豆花);冬季限定的紅豆湯、花生湯、燒麻糬;
夏季限定的黑糖刨冰、新鮮芒果牛奶冰等餐點多樣應有盡有。

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多年前造訪時只覺得好吃,這次特地上網查了一下店家資料才知道,原來它們對食材把關的超級嚴謹
豆花以及多數的配料,全都堅持手工自製從生料煮成熟料,講求天然無防腐劑,豆花不用市售化學凝固劑,
粉粿是用也是用天然的黃梔子染色,小本經營能有這樣的堅持太不容易了,波比要給它一百個讚。

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地瓜、芋圓、芋頭、綠豆仁是大家比較常推薦的配料,其中又以綠豆仁最值得品嚐。
所謂的綠豆仁指的是綠豆去剝,加入甜湯熬煮便成了綠豆蒜,是很有歷史的古早味甜品,
台北冰店很少有這個配料,所以波比一看到便不假思索地挑它列其一的配料。

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傳統豆花(兩樣配料,45元)
相較於坊間豆花滑溜的口感,全香豆花吃來較為綿細,入口即化,非常特別,
綠豆仁獨特的香氣,以及芋圓軟Q的口感也很迷人,糖水部份甜度恰到好處,吃完不會口渴難耐,
整體來說我很滿意,唯獨份量少些價格偏高,不過在了解店家對食材的要求標準後,便能接受啦~

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