店名:旗哥牛肉湯
消費日期:2012/1
地址:台南市北區中華北路和大興街交岔口
電話:0925-061727
營業時間:16:00~(隔日)14:00

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事前做了功課,看網路上蠻推薦旗哥、長榮和阿裕三家牛肉湯,
這三個我都很期待,因為光是吃法就很特別了,在台北長大的我從來沒看過。
最後我們選定了旗哥,原因很簡單,因為路過時發現它過年有在營業耶,所以就衝了~



店內人聲鼎沸,沒有人會幫你帶位,一進門有位子就快坐,
每個人桌上都是牛肉湯,看著大家津津有味的表情,讓我們更加期待了。



牛肉湯有分大小碗,已經沖入高湯的是大碗,一旁則是小碗,
由於牛肉湯可以無限續,所以大小碗的差異只在牛肉,
第一次來不知道是否真如網路上說的一樣好吃,所以我們決定試試味道就好選了小碗。



牛肉湯(小,100元)

剛端上桌時,我覺得它不怎麼美味,碗內除了牛肉什麼配料都沒有,湯頭看起來也沒什麼味道,
不過既然點了,也只能吃啦,誰知道一吃不得了耶,這湯頭也太鮮了吧
不像很多店家會用薑絲來幫湯提味,這牛肉湯什麼佐料都不用加,湯頭就甘醇誘人。
一旁的牛肉也很棒,熱高湯把肉燙的熟度適中,不會過老非常鮮嫩,單吃就很棒了!
(想吃鮮嫩感的人要吃快點,肉會隨著熱湯而慢慢變得更熟。)

如果你想試試不同的吃法,可以加桌上的薑、米酒、豆瓣醬和醬油,
我們試了豆瓣醬沾牛肉,發現它味道也和一般火鍋店差很多,有明顯的豆香,
當天天氣很冷,第二次續湯時我們加了些許的米酒,喝沒幾口一下個人就暖了起來。

總之我很推薦這牛肉湯,非常好吃



牛肉肉燥飯(隨牛肉湯附贈)

點牛肉湯可以選白飯或牛肉肉燥飯,有牛肉肉燥飯當然選它阿,
牛肉比起湯較為乾澀,不過飯裡的肉汁恰巧綜合了乾澀感,
吃起來甘醇不油膩,也很推薦!

旗哥除了牛肉湯外,還有賣炒飯(青椒牛肉炒飯、芥蘭牛肉燴飯、沙茶牛肉炒麵)、
熱炒(蔥爆炒牛肉、高麗菜炒牛肉和洋蔥炒牛肉等)和滷類與切盤等,價格約100~200元。
看不少客人點了滿桌菜,應該是不錯吃,推薦給大家啦!


不可不知:

(1)旁邊設有免費停車場,但位置不多。
(2)點牛肉湯附贈白飯或牛肉肉燥飯一碗。
(3)
牛肉湯可以免費續,想喝別錯過。
(4)有位置就可以坐,沒有人會帶位。

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