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店名:天津蔥抓餅

品嘗日期:2012/11

地址:台北市大安區永康街61

電話:(02) 2321-3768

 

*搭乘捷運至東門站

*榮獲91年度金字招牌獎

 

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吃完紅蜻蜓食事處後,還吃的下一點東西,

回想剛剛走在路上有家大排長龍的蔥抓餅,就跑來是看看啦~

晚上八點半鐘,人少了大半,沒什麼排隊就輪到了。

 

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整個煎台都是蔥抓餅,酥黃的外觀光看就好吸引人,雖然人數減少了,但老闆還是不停的煎。

以前和別家店點完蔥抓餅,就會看到老闆倒了一大匙油進去煎台,以半煎炸的方式把麵皮煎的焦脆。

但這家仔細看一下,煎台幾乎沒什麼油耶,接近乾煎來處理蔥抓餅,我還是第一次看到。

 

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九層塔加蛋(35元)

難得吃到這麼清爽的蔥抓餅,因為採乾煎所以沒什麼油,

裡頭刷上的醬油味道也不重,甚至還可說有些清淡,吃的出微微的蛋香。

外頭的麵皮煎得酥香,麵皮一層層的抓的蓬鬆,帶有明顯的層次感,

以前的蔥抓餅都吃不太出來麵粉香,早就被油膩感蓋過了,

這次完全沒有,我覺得還不錯吃,爽口沒什麼負擔。

 

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留言列表 (1)

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  • sharon
  • 這家是不是在一個三角窗口的那家??
    如果是,這家很好吃耶~ 吃過一次,那九層塔的味道包覆在嘴裡,好滿足^^
  • 對的!!!!!就是在三角窗口~~
    麵粉香很明顯,真的不錯吃呢。

    波比看世界 於 2012/12/04 10:11 回覆