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店名:翁記滷肉飯 

消費日期:2013/1

地址:新竹市牛埔路8號

營業時間:09:30~14:30

 

晚上暫停營業,周二公休

 

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最近威哥突然懷念過去待在新竹的日子,不過難忘的當然不是念書,而是美食XD

過往眾多美食中,他最常提起的就屬翁記滷肉飯了。

早期的翁記開在城隍廟裡,凌晨四五點就開賣了,生意好到時常不到中午滷肉飯就賣光了。

那段時光我沒有參與到,現在有了二店營業時間變長了,對我反而更方便。

 

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印象中賣滷肉飯的小吃,湯品多半不超過50元,但翁記的湯品幾乎是一個便當錢,不便宜耶。

不過菜單最上方寫神的雞湯,有了這麼威猛的名號,再加上每桌客人幾乎都來上一碗,我們當然也不能錯過。

 

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香菇雞(80元)

雖然裡頭有三小朵香菇,但菇香氣明顯,湯頭口感偏甜。

雞肉不是切塊的雞腿,而是紮紮實實的一隻大雞腿,

肉燉得相當的透嫩,筷子稍微用點力,整片肉就撥下來了。

一旁有醬油膏供自行取用沾肉吃,不過我覺得單吃就很棒了,推薦!

 

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滷肉飯(大,35元)

剛端上桌時嚇了一跳,怎麼整碗肉燥幾乎都是肥肉,不過把熱呼呼的白飯扒進口後,

卻沒有厭惡的油膩感,只覺得白飯粒粒分明,水分飽滿,肉燥香Q有彈性。

難得吃幾塊瘦肉,不會乾澀相反的很滑嫩,好吃耶~~~~

後來我們外帶一份晚點吃,冷掉時就覺得油了,原本的胡椒香氣也比較不明顯,建議趁熱享用。

 

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白菜滷(35元)

內容物有蝦米、香菇和一塊絞肉,白菜煮的軟嫩夠味,

連中間較厚的白菜梗,也吸附了配料的香氣,好吃。

 

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  • 是比比
  • Dear CHIEN YI :
    因為你不是痞客邦的會員,所以我回悄悄話你看不到,我就直接回應在這裡囉~
    謝謝你的熱心^__^