店名:正仁生煎包

品嘗日期:2014/6

電話:022-66291015

地址:天津市濱海新區第三大街鴻泰千百匯(近南海路)

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同事說這間店很好吃,出差的同仁經常造訪這裡,讓我有些期待。
正中午店內人滿為患,每種口味的生煎包最少3兩起跳,要價12元人民幣



酸辣湯(12人民幣
乾的生煎包不配點湯怎麼行,和台灣醬油色的酸辣湯長得不太一樣,這裡看起來比較像蛋花湯。
除了浮在碗上的蛋花、木耳和豆腐外,裡面還有些許的火腿和粉絲,
看似清爽其實酸度挺足的,帶微微的辣氣,口味最特別的是豆腐,口感粉粉的不滑嫩。





生煎包(芹菜口味,3兩,9顆,12人民幣)
我對生煎包的刻板印象是皮厚白皙底酥脆,這裡則打破我的想像。
矮扁塊頭小,外皮較薄一點也不膨鬆,吃起來的口感比較接近餃子皮帶有Q彈。
餡料填得挺滿,還保有不少肉汁,酥脆的底層配著黑芝麻,越嚼越香。



生煎包(茴香口味,3兩,9顆,12人民幣)
密密麻麻的綠色植物,但茴香滋味並不如看到的濃烈,只有淡淡的獨特香氣。

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