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店名:十八街麻花(桂發祥)

品嘗日期:2014/6

地址:中華人民共和國天津市南開區古文化街內

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狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街麻花被稱為「天津三絕」
上次已經分享過了:不吃後悔,吃了悔恨☆狗不理包子
這次要來另個絕,也是我覺得這三絕中最好吃的一個。

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十八街麻花又稱桂發祥,據說最初的起源是在清朝末年,創辦人劉老八開了家麻花店鋪,名為桂發祥。
和多數老店一樣,生意經歷起伏後,才研發出現我們現在看到的成品。

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展品的巨大麻花,看起來一點都不吸引人嘛(這是什麼巨型怪獸阿)!!
這點應該多學學日本,他們就算是放大版的食物模型,看起來還是好好吃喔。

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一堆店都叫十八街麻花(桂發祥)總店,我都被弄混了,到底誰才是總店呀~
這家一樣擺上大型麻花展示品,但看起來依舊奇怪,哈哈。

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我買的是散裝麻花公斤60元人民幣,反正也沒有特別送禮,所以無妨,多試幾種口味最重要。
小時候我爸蠻愛買麻花捲,但甜度極高,外面的砂糖顆粒清楚可見,更誇張的是還結了厚厚的糖霜,
天津這裡不會,雖然還是有砂糖但不多,甜度也不高,家裡討厭甜食的兩老,頭一次稱讚說好吃。
老闆說什錦是招牌,但口味吃起來其實和綠豆沒差多少耶,香甜酥脆夾雜不少白芝麻,越嚼越香。

組圖1


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