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店名:ㄤ咕麵

品嘗日期:2015/4

地址:新竹縣關西鎮光復路35號
電話(03) 587-5541
營業時間:10:30-20:00(周二公休)

官網:http://anggu.myweb.hinet.net/

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這次走訪的關西景點中,遊客都沒有特別多,獨獨這家麵店生意好到爆炸!
大排長龍的程度簡直可和大過年期間各名店的人潮相比擬。
ㄤ咕麵」?店名還真奇特,乍看之下完全猜不透葫蘆裡賣的是什麼藥~

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門前板凳區擠滿了人,我決定先到裡面探個究竟,看到底要排多久,
走入後才發現店裡還有兩小排座椅可坐著稍後,有冷氣吹和電視看會相對舒服些。

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透過告示牌才知道,原來典故是這樣來的。
前陣子看媽媽在逗孫子時,也發出過這樣的聲音,
感覺好奇妙呀,這到底是從何而來的狀聲詞呢~

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ㄤ咕麵是我見過最有系統的傳統麵店,
顧客眾多但店員絲毫不慌亂,有秩序的候位、帶位、出餐,
完全不見食客們憤怒的抱怨為什麼我先來他進去,
又或是我的餐點怎麼都還沒來之類的,相當厲害。

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滷味餐1(百頁、海帶、豆干、滷蛋,50元)
比起只給我兩種滷味,份量多一點賣50元,
我更喜歡這裡份量偏少,但種類多元一次可吃到各式滷菜。
海帶和滷蛋都不錯,百頁和豆干若能再更入味滋味會更好。

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招牌油雞(小,145元)
不會乾澀,但也沒有特別的香滑,味道還OK。

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燙時蔬(40元)
新鮮清脆,不會太油膩,是我吃麵少不了的配菜之一。

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ㄤ咕麵(50元)
選用關西有名的扁麵,為保有傳統的古早味堅持用竹簍燙麵,
淋上大量香蔥油的乾麵,香氣一上桌就撲鼻而來,非常過癮。
麵條富彈性,搭配簡單的豆芽菜、韭菜和淋醬味道就很不錯。

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不過這一次無法吃多,最好點一碗多配點小菜,因為非常的油,
吃完後整個嘴唇油亮亮的,覺得膩的人可以到一旁取用開水漱口喔。

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客家乾粄條(50元)
一樣是香噴噴、油亮亮,但粄條口感有點糊軟,相較而言還是帶有Q度的ㄤ咕麵比較好吃。
整體而言我覺得這間麵店很用心在經營,除了上述提到系統化的管理外,
店家還提供兒童座椅和置物籃(要主動索取),
再加上樸實懷舊的ㄤ咕麵味道也確實不賴,所以值得一訪。

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