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店名:三廠姜店

消費日期:2015/4

地址:新竹市北區經國路二段547號

電話:0920-802-632、0955-886-879
營業時間:05:30-13:00(周一公休)

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三廠姜店營業至今已經有16年歷史,賣得是道地的眷村味。
一大清早開賣,中午左右收攤,好在我們即時趕到沒有錯過。

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這次我們主要想品嚐的是牛肉捲餅,
涼麵則留給鄰近的:濃郁麻醬加辣更讚☆三廠南媽媽涼麵
用餐過程中發現這裡的涼麵購買率比牛肉捲餅還要猛,
店員不斷補貨,似乎正為了即將到來的尖峰時段備戰,粗估一下攤前約有百盒跑不了。

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牛肉捲餅(85元)
本以為是現點現做,沒想到事先做好放在盒中了。
心裡默自嘀咕餅皮一定軟掉了,結果再度出乎預料,還是酥香燙口
純手工揉製的餅皮,層次感相當豐富,咀嚼的過程中還可吃到微微的花椒香氣,
因為是少油半煎烙熱,所以並不油膩,很容易一塊接著一塊大口享受。

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薄薄的滷牛腱有著些微的辣度,不會乾澀保有肉汁且非常入味,
整體來說好香好好吃,要是在我家附近我一定時常報到。


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韭菜盒子(25元)
這應該是我第一次吃韭菜盒子,裡面的料飽滿紮實,滿滿的韭菜、豆乾和粉絲。
只是餡料有點乾,吃到最後嘴巴有點不舒服,
不知道這類商品口感是不是就是如此,總之我沒有很喜歡。

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