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店名:長谷川壽司專賣店
消費日期:2015/4
電話:(04) 2451-8811
地址:台中市西屯區西屯路二段253巷2號
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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長谷川壽司隱身於巷弄之中,沒有顯著的招牌,可店內卻坐無虛席。

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米飯使用不馬虎,用的是日本越光米原種栽種,
米粒晶瑩飽滿,黏彈性特佳的大橋越光米。
據說許多五星級飯店及各大日本料理店壽司食材都指定採用這款。

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每日都會推出新鮮食材跟當季食材的壽司,這些不在制式菜單上,
喜愛嘗鮮的食客,記得特別留意櫃台前的小黑板喔~

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坐定位後會先送上熱茶,當天下雨略冷,暖呼呼的感覺挺好的。

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綜合蔬菜(80元)
沾醬是清爽的和風醬,龍鬚菜我不太喜歡單吃,覺得菜味過重,
但搭配刨得很細的洋蔥和柴魚片後,有著甜甜的海味與辛香氣,竟意外好入口。

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味噌湯(20元)
鹹度恰到好處,料很滿卻只要20元,CP值挺高的,配著壽司吃剛剛好。

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鮪魚沙拉壽司(20元)、海苔壽司(10元)
盤中的壽司我沒有每個都吃,所以只寫有嚐到的。
海苔壽司和鮪魚沙拉壽司價格便宜,但味道和一般市場壽司大同小異,
基本上就是拿來填飽肚子用的,口感沒有太突出。


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鮭魚肚炙壽司(60元)、比目魚炙壽司(80元)、牛肉炙壽司(50元)
這三款炙燒壽司都很不錯,鮭魚肚表層微焦,內部鮮嫩肥美,
吃一個超不滿足,要不是礙於價格,真想狂點個五入吃個過癮。
比目魚味道更上一層樓,油脂豐厚魚肉甘甜,入口後香氣四溢,讚!
牛肉表現略為遜色,肉質雖然鮮甜,但是嫩度不足。

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松葉蟹軍艦壽司(50元)
蟹肉好像是剛從冰箱裡拿出來,吃起來冰冰涼涼,
肉蠻甜的,只可惜細細碎碎的份量不多,還是直接吃大塊蟹肉比較有感,哈哈。

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