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店名:佳園正宗廣東汕頭火鍋

品嘗日期:2016/1

地址:嘉義市西區新榮路269號
電話:(05) 222-0088
營業時間:11:00-14:30;17:00-22:00(周一至周日)

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身邊一些朋友,提到嘉義美食都以為只有火雞肉飯,其實不是這樣,好吃的可多的呢
像是今天要分享的汕頭火鍋,我就覺得就很值得一嚐!!

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離峰時段店內還是高朋滿座,看到這樣的人潮,我第一個想法就是服務態度大概不會太好,
沒想到服務我們的店員好親切,耐心的地從湯頭特色、肉品差異、沾醬吃法等逐一解說,
沒辜負我剔除某一家想吃很久的火雞肉飯,特地專程前來的心意,哈哈。

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不知道要選什麼時,我習慣點有冠上「招牌」兩字的餐點,
因為連代表商品都不好吃的話,那其他的不就更糟了XD

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想吃什麼火鍋料自己拿,這樣雖然方便,但容易有客人拿出來又反悔,默默放回去的問題。
再來有些人習慣打開冰箱門才開始思考要拿什麼,這樣也容易讓冰櫃的溫度升高,影響食材品質。
雖然會多等一點時間,但我覺得還是由店家統一拿取比較好。

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汕頭火鍋的沾醬很重要,這裡除了特製沙茶醬外還有花生醬,兩個配火鍋料都很對味,記得拿來用啊!!

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佳園的高湯相當讚,清澈的湯頭乍看之下好像不夠味,其實不然蝦米和扁魚當基底,海味非常鮮明!
不像其他火鍋店會有菜盤,所有東西都是單點,除了鍋底附贈那些少少的豆腐、番茄、酸菜外,就什麼都沒有囉~
我們點了一些蔬菜和菇類,基本上它們就是那個味道,主要還是好喝的湯帶來的好滋味。

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招牌霜降牛(400元)
最值得推薦的「安格斯黑牛」來了~至於這個牛種比起其他牛好在哪,我就不贅述了,
用一句話帶過,市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉啦!!(此說法取自店家牆上介紹
看看這漂亮的鮮紅色澤,以及呈現大理石紋的均勻的油花,是不是口水直流了呢

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稍微涮一下差不多七分熟就可以吃了,優質的肉品原味入口就是最棒的滋味,
沒有筋夾雜其中,鮮甜又甘美的肉質,實在有夠好吃,
老闆還說這盤莫約兩人份,我一個人吃都還嫌不夠呢,哈哈。

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