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京都祇園いづ重鯖姿壽司   (izuju),100多年超級老店,是在地老字號店舖,tabelog介紹的超高分店家。
いづ重鯖姿壽司菜單中,必點的明星商品是鯖姿壽司,價格很貴但真的厲害,就位於八阪神社附近一定要來。
醋飯外層包的是昆布,裡面則是鹽漬生鯖魚,濃厚的海味&酸香在台灣非常少見,有夠好吃,大力推薦!

地點:いづ重鯖姿壽司
地址:京都市東山區祇園町北側292 (京阪祇園四条站,步行約8分鐘)
營業時間:10:30–19:00 (周三公休)
官網:https://gion-izuju.com/


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本想去八阪神社拍照,可雨勢實在太大了,只好改變行程先逛逛周邊的小店,待雨小一點再出發。
是說這幾次去神社都碰上大雨,但遊客的興致卻依舊不減,熙來攘往湧入其中,櫻花魅力果真強大。

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超過百年歷史的祇園いづ重鯖姿壽司,是在地老字號的店舖,菜單有著濃濃古味,和京都給人的感覺如出一轍。
環境可以復古,但服務可不能老派,いづ重這點做得很好,提供英文菜單、刷卡、宅急便等便民服務。
來自世界各地的觀光客,都能更輕易地享受這股獨特的京都風味壽司,真是再好不過了~

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剛吃完ひさご葫蘆親子丼的我們,其實已經沒有太多的胃口可以容納美食了。
無法兩人各點一份餐的情況下,我們選擇外帶一貫いづ重招牌鯖姿壽司試試味道。
(當初沒想到會來,要是知道這麼好吃鐵定把它當作正餐,強烈推薦給大家啊)

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這是我目前吃過最貴的外帶壽司份一貫6入,要價台幣700多塊
雖然要價不斐,可沒試過這種風味的人千萬別因此卻步,值得一嚐喔~

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いづ重鯖姿壽司(小份6入,2,268日圓,約台幣756元)
即便是開封後隨手就丟的外包裝,做工還是相當講究,有質感到我想把那張紙帶回家收藏,哈哈。
打開後裡面還有竹葉,一層又一層地包裹壽司,如此外帶時油漬才不容易滲出弄髒隨身物品,貼心滿分。

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鯖姿壽司在台灣並不常見,第一眼見到它時著實讓我眼睛為之一亮。
醋飯外包的不是尋常的海苔,而是多半會拿來熬湯、涼拌、當滷味的昆布,
看別人說這款壽司的吃法是要先將昆布取下再食用,可惜當時我們並不知情,食用心得就是好厚好硬阿😂

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撥開壽司瞬間有一絲絲的黏稠感,細看發現那是昆布本身的膠質。
鹽漬生鯖魚集中在壽司上層,有著濃濃的海味與鹹味,鹹度雖重但非死鹹
搭配著醋酸濃厚、口感香彈米飯一起食用,超搭超好吃!!!

(最後更新時間:)

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