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店名:秘傳姜家麵錶店吃麵

品嘗日期:2016/8

地址:彰化縣員林鎮三民街49號(平和堂錶店)
營業時間:11:30-14:00;17:00-19:30(周一至周六,周日休息)
電話:(04) 832-3497、(04) 835-7113

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去鐘錶行吃麵?我想大多數的人聽到這句話第一個想法就是,你在說什麼啊?
但這個意想不到的組合,就這麼真真實實的在彰化員林上演,
我想台灣大概找不到第二間像它們一樣妙的店了,哈哈。

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剛到的時候整間店全客滿,眾人窩在錶櫃前不是在選錶,而是在吃麵,哈哈,
麵點似乎已經反客為主成了這裡的主要賣點,因為就連門外的兩款招牌也是麵類比較大。

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光是鐘錶行兼賣麵還不夠厲害,餐點要有創意才能成為焦點,
這裡不賣尋常的麻醬麵、肉羹麵、陽春麵等,而是各國配料混搭的創意麵食,
像是常出現在義大利麵上的起司肉醬、歐美早餐常見的水波蛋、韓式經典小菜泡菜等都是入菜的元素。


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起司肉蛋麵(80元)
我一直認為半熟蛋不論和什麼食物組合在一塊都很速配,不僅顏色漂亮、味道上也很合宜。
筷子輕戳蛋白,黃澄澄的蛋黃立即傾瀉而出,我的天啊,舉雙手投降了啦~
迅速將滿滿的帕瑪森起司粉,和細麵拌勻後大口品嘗,香濃的起司香氣與濃醇的蛋香,一個字,讚。
美中不足的是這碗麵的份量很少,別說是男生了,就連女生也不見得吃得飽,麵要再多一點才好。

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瘦皮麵(60元)
因為是細麵,上桌後一定要趕快攪拌,肉醬搭配皮蛋,到底是什麼滋味呢,其實還不錯,
肉末與皮蛋混合後,口感偏糊稠,若有似無的辣味,緩和了膩口感,再加上份量不多,要輕易吃完不是問題。

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整體而言,我覺得秘傳姜家麵的麵創意很足,且不難做,像是這款創意瘦皮麵,
有概念後回家依樣畫葫蘆,我想吃到的親友都會很新奇。


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