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新莊中義街這家無名麵攤,是我目前在新莊碰過人潮最誇張的麵攤,
我們最愛吃的是烏醋麵,同時也每桌最常出現的人氣王,豬油混著烏醋快速拌勻後,香氣逼人啊~

相關資訊
店名:中義街無名烏醋麵

地址:新北市新莊區中義街37號前 (google map)

營業時間:07:00-14:30 (周一公休)
品嘗日期:2017/1


   

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初次造訪時我有點愣住,這家看似平凡的無名麵攤人氣也太旺了吧......
內用、外帶通通在排隊,攤前、騎樓下的坐位全數客滿,店員忙著不可開交,
位處不明顯的巷弄內還能有這般能耐,實在太厲害了。

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賣的東西很常見,乾麵、餛飩麵、陽春麵、骨肉湯、赤肉湯等,
麵食方面就我來了好幾次的觀察,大家最愛點的是乾麵(烏醋調味),湯類則是赤肉湯
總是十二點多到的我從沒有成功喝到赤肉湯,每次來都說賣完,真是好奇它的味道的。

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喜歡辛香料的人,千萬別錯過攤前有這碗免費的蔥末、香菜末,
自行取用,想加多少都可以,不論是拿來拌麵或是放進湯裡都很適合。

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乾麵(大,40元)
這裡的乾麵其實就是烏醋麵,配料很簡單些許大陸妹和豆芽菜而已。
豬油和醋香是整碗麵的靈魂人物,拌勻後每口吃來都香得不得了,
醋味在口感上屬偏淡,如果喜歡口味重些的人,別客氣桌上那罐烏醋拿起來大把灑入即可。

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餛飩麵(40元)
剛在板橋吃完老曹餛飩的我覺得這裡挺普通的,
餛飩皮拖的很長,恰巧是我最不喜歡的那種,好在肉餡蠻鮮的。
每次吃湯麵時我都會特別注意碗的材質,這裡用的是瓷碗,而非美耐皿,
為顧客健康把關的店家,絕對要給予肯定,老闆的用心我看見了,謝謝!

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骨肉湯(40元)
由於屢次都喝不到赤肉湯,只好退而求其次點這骨肉湯,誤打誤撞後發現它還挺好喝的呢!
湯頭放有薑絲帶點甜味,肉丁肥瘦參半,吃起來滑潤順口,
唯一可惜的就是每次喝完後不久嘴巴都會超渴的,不知道店家是不是有加味精。

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燙青菜。
最後是燙青菜,頭一次碰到會給兩種青菜的店家,口味上更多元,我喜歡。
沒有擾人的肥肉燥,簡單加點醬油符合我對燙青菜的要求,鮮綠脆嫩,好吃。


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