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新莊Gino Pizza Napoletana披薩店,負責人是2017年CAPUTO盃台灣區披薩大賽,傳統組冠軍創意組亞軍。
這是台灣最具規模的披薩賽事,比賽中得獎的瑪格麗特、白色熱情披薩兩款都有列入菜單內,讓人非常期待。
天然發酵窯烤製作,滋味確實不錯,不過美中不足的是當天披薩底有點過焦,微微的焦苦味讓整體打了折扣。


店名:Gino Pizza Napoletana 新莊店
地址:新北市新莊區中安街10號 (google map)
電話:(02) 2276-0003
營業時間:11:30-15:00;17:00-22:00 (周六日中午不休息)
官網:臉書粉絲頁
品嘗日期:2018/4

 

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難得假日不想開伙,手機滑啊滑無意間看到了Gino Pizza Napoletana。
第一個反應是什麼!?湯姆餐酒館居然倒了...印象中以前好友還蠻推薦的說。

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不管了,反正新莊的店家常常在換,趕緊打電話預約Gino Pizza Napoletana比較實在。
Gino Pizza Napoletana的頭銜頗為響亮,負責人鄭羽辰是2017年義大利拿坡里CAPUTO盃
台灣區大賽傳統組冠軍創意組亞軍
這是台灣最大型的披薩比賽,算是很高度的榮耀了。

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店內裝潢波比還蠻喜歡的,開放式廚房、環境整齊明亮,富異國風情
假日晚上還有幾桌空位,不過為了保險起見,還是建議大家訂為比較保險。
服務人員餐點介紹上雖然不太流利,但動作相當勤快,新店起步一點小失誤無傷大雅。

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菜單首頁是炸物、前菜,很適合三五好友一塊品嚐。

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接下來則是重點披薩區,2017年比賽中奪冠的瑪格麗特S.T.G亞軍白色熱情一定是第一選擇啦。
波比本來是想兩個都點的,但是白色熱情有威哥最害怕的藍紋起司,所以只好作罷。

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不愛披薩的人,也有義大利麵、燉飯可選,評價似乎也很不錯。

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凱薩沙拉(180元)
份量頗多,兩個人一起分食比較剛好。
內容物豐富新鮮蘿蔓、培根片、麵包丁、核桃、帕達諾起司,整份吃來從頭到尾不單調,
波比最怕吃到尾聲某些菜葉沒了醬汁的口感,這裡不會,沾醬給的足夠甚至快過多了,哈哈。

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瑪格麗特S.T.G(260元)
配料很簡單僅新鮮番茄醬、新鮮水牛乳起司、帕達諾起司、蘿勒葉、橄欖油,
拿波里披薩的經典口味,講究的是食材天然的風味和餅皮的口感與香氣。

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餅皮中間濕潤、外圍軟Q帶口勁,披薩上頭有著「豹紋般的斑點」,一切看起來都蠻符合拿坡里披薩的特色。
不過入口後餘味卻不斷有焦苦味竄出,納悶地反覆觀看,才發現披薩底部過於焦黑,反應後店員告知是正常現象。

波比還沒去過義大利所以無從評斷是否正宗,但過往在台灣吃到由義大利拿坡里披薩協會 (AVPN) 認證的披薩店,
並沒有這樣的現象。望向廚房,製作披薩的似乎不是得到冠軍的老闆,再滑了滑官網臉書動態,
烤披薩的師傅是多人輪替,本以為可以品嘗到老闆的手藝,畢竟這很講求個人的經驗技術,總之略感可惜。

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黑松露綜合鮮菇佐半熟蛋(280元)
這款風味也很不錯,底部烤焦範圍明顯少些,內容有蛋、綜合炒菇、馬滋瑞拉起司、橄欖油、黑松露醬、
帕達諾起司,因為當天有小朋友,所以把蛋替換成全熟蛋,整份吃來越嚼越香,頗為迷人。
Gino Pizza Napoletana大致上就是這樣啦,下次若再來應該會改吃吃看義大利麵,希望會喜歡~

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