老味噌

提到板橋居酒屋推薦名單,絕對少不了板橋老味噌居酒屋,高評價的人氣店,假日尖峰時段一定要訂位啊。
板橋老味噌居酒屋菜單中,眾人讚不絕口的烤物很多,明太子雞肉串、鹽烤大草蝦、香烤中卷、鹽烤松阪豬、
白醬海鮮烏龍麵,波比實際吃完還要再追加焗烤起司地瓜、日式麻糬燒兩個必點推薦給你們,太獨特太美味了!

濃厚日式氛圍,加上烤功一流的串燒,絕對三五好友聚會、放鬆小酌的首選,物有所值的好店,希望你們會喜歡。

店名:老味噌居酒屋 (新埔店)
地址:新北市板橋區萬板路11號 (捷運新埔站3號出口步行3分鐘google map)
電話:(02) 2255-2293
營業時間:18:00-01:30 (周一至周日)
品嘗日期:2018/6

 

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老味噌居酒屋在板橋有兩家,分別是新埔店江翠店,在網路上享有諸多好評,
是不少在地人心目中數一數二的優秀居酒屋,波比造訪的是新埔店,裝潢非常到位。

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店內各個角落皆可看見日本的元素在裡頭,旗幟、海報、布條等無處不在,充分感受到店家的用心。
濃濃的日式氛圍,搭配不間斷的high歌曲,平日煩惱頓時一掃而空,難怪這麼多人喜歡來這裡放鬆小酌。

另外要提醒大家假日來訪最好先訂位喔,波比造訪時是端午節,本想說大家應該都在吃粽子,
或者出遊玩樂去了,沒想到晚上七點過後還是客滿,總之不想久候者事先預訂是最保險的。

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以往我都會選擇坐在吧檯,因為等餐空檔可以欣賞師傅的烤功,不過今天為求光線拍出好照片,所以改換一區。
和我一樣有相同興趣的人可以選擇吧檯喔,師傅熟練地翻烤、專注神情,讓人更加期待餐點上桌的那刻~

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價格永遠是大家最在意的事情之一,老味噌居酒屋價位屬於中上串燒價格平均落在130元上下
周五、周六每人低消500元,服務費10%另計。雖然不便宜,不過物有所值最重要,好多道料理都讓人大為讚賞呢。

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鹽烤無骨牛小排(190元)
切成小塊狀入口容易,牛肉熟度恰到好處,多汁、多油花,表層灑上的鹽將牛肉的鮮甜加倍引出,好吃耶。

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明太子雞肉串(120元)
厚厚一層的明太子舖在上頭,光看就讓人食指大動,一口咬下好滿足啊,這個一定要點才行,太美味了!
坊間不少明太子雞肉串都會加入美乃滋調味,不知是比例沒拿捏好還怎樣,吃起來容易過甜生膩,
老味噌居酒屋不會,微微辣度配上嫩口雞肉,我和威哥一人一支瞬間嗑光,就算再來一份也沒問題。

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招牌鮭魚炒飯(180元)
有些人習慣不管到哪都要吃到米飯才覺得有飽足感,老味噌居酒屋可以滿足這個需求。
洋蔥、鮭魚丁、青蔥,加上大量的黑胡椒,帶有辣度,屬重口味料理。
上頭逼逼啵啵的鮭魚卵是亮點,坊間很少人店家會重視這個細節,非常用心的小巧思。

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醬燒雞皮(90元)
罪惡啊~脆口的雞皮、香甜的油脂、鹹香的烤肉醬,即便知道會胖還是無法克制的點來品嚐的經典菜色。

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焗烤起司地瓜(90元)
吃了好幾道肉,來點蔬食換換口味,起司地瓜看似頗為尋常,但滋味其實不然,超好吃的,我太喜歡了~
厚厚一大層起司豪氣巴在上頭,鬆軟香甜的地瓜,搭配鹹香的起司意外合拍,但這還沒有結束,
畫龍點睛的煉乳、海苔粉最具創意,獨有的甜蜜與清香,讓整份餐點口感更多元,層層契合,必點必點。

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帶皮玉米筍(100元)
品嚐完幾道高熱量的餐點後,先來份清爽的蔬菜休息一下再戰。
波比吃過很多種玉米筍的相關料理,水煮清燙、加入肉塊快炒、涼拌等,最喜歡還是這樣帶皮火烤的滋味。
烤過的玉米筍清甜表露無遺,爽脆多汁,沾一點點鹽巴就非常可口了。

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蔥鹽雞菲力(120元)
再回到肉類,大量的青蔥配上雞肉,比起其他串燒多了一分爽口的氣息,頗是開胃,可以再大開吃戒囉。

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鹽烤大草蝦(180元)
海鮮控來居酒屋少不了要來份蝦子,草蝦的價格雖高,但口感就是比一般白蝦高上一大截。
蝦肉超級緊實Q彈,鮮美程度一吃便知,塊頭超過一支手機,吃起來好過癮、好滿足啊~

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醬燒雞頸肉(90元)
這部位的雞肉特別鮮嫩,搭上鹹中帶甜的烤肉醬尤其涮嘴,突然間好想來罐啤酒耶。

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鹽烤松阪豬(140元)
又是一道必點菜色,老味噌居酒屋的鹽烤松阪豬太棒了,逆紋切片厚度恰到好處,油脂豐腴,
一口咬下,香、脆、彈的口感實在太迷人了,盤中芥末椒鹽記得沾點,微微的嗆香,更能引出肉的鮮美喔。

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香烤中卷(280元)
我超愛吃中卷,只要看到幾乎都會點來吃,坊間烤得恰到好處,厚度又切的剛剛好的店家其實不多,
老味噌居酒屋在這份燒烤上表現得非常棒,整份吃來香彈嫩口,完全不會像咬橡皮筋般嚼到嘴痠,讚。

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日式麻糬燒(打卡贈送,90元)
麻糬表皮微酥,裡面軟Q香彈,豪邁撒上花生粉和煉乳,甜度適中,好吃到不行,
目前打卡就送,CP值爆高,就算之後活動結束也推薦大家點來試試,絕對是整頓飯的完美結尾!

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白桃汽水(100元)綠茶可樂(100元)
吃了這麼多串燒總要來點喝的,白桃汽水女孩兒一定會愛不釋口,
水蜜桃香氣很自然,浪漫香甜的滋味,好少女啊,我雖然不年輕了,可是還是難敵這股魅力啊XD
綠茶可樂則是威哥點的,不如預期有鮮明的綠茶氣味,甜甜的氣泡水有種說不出的奇妙滋味,哈哈。

最後再回顧一次,波比最最最滿意的餐點有明太子雞肉串、焗烤起司地瓜、日式麻糬燒、
鹽烤大草蝦、香烤中卷、鹽烤松阪豬、白桃汽水,很推薦初訪者優先點來嚐嚐,
很開心這次收到老味噌居酒屋的邀稿,這是一間波比私下也願意造訪的放鬆好店,分享給你們。

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