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再興燒臘飯店在香港僅一家無分店。美國CNN曾形容「再興是叉燒的同義詞」,言下之意就是叉燒界王者代表耶,
幾次榮獲米其林美食推薦更是錦上添花。再興燒臘菜單中最常被推薦的有叉燒飯、燒鵝叉燒飯、三寶飯、 乳豬飯
不過實際品嘗後卻是失望而歸,不只燒臘,環境、態度也都不滿意,總之多人極力推薦的美食並不適合我們,嗚嗚。

地點:再興燒臘飯店
地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號地下C座 (港鐵灣仔站 A4 出口步行5分鐘,google map
營業時間:09:30-22:00 (周日公休)
旅遊日期:2018/1


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提到香港美味燒臘,不少人都會推薦再興燒臘飯店,它曾被香港旅遊發展局評為「紅牌館子」,美國CNN形容
「再興是叉燒的同義詞」、「四十款生命中不能或缺的香港食品」,據說就連藝人翁虹、張曼玉、黎明也是座上賓。

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透明櫥窗上滿滿的燒臘,以及牆面上裱框的米其林推薦匾額,再再都讓人無法克制地為它停下腳步。

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滿心期待入內,才剛坐下正要抬頭看菜單,店員便過來詢問要點什麼,告知稍等一下後,
不到片刻又兩度、三度來催促,幾乎沒有思考的時間,吃過許多大家覺得很急、很趕的餐廳,
但都還在我們的接受範圍,唯獨再興燒臘飯店實在太緊繃了,總之建議大家入內前就先想好要吃什麼喔。
再興燒臘菜單中最常被推薦的有叉燒飯、燒鵝叉燒飯、三寶飯、 乳豬飯,初訪者可以先以這四道為優先選擇。

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叉燒、燒肉雙拼飯(HK$32,約台幣124元)
或許是因為抱著高度期待,大口咬下期待已久的叉燒後,失望啊。並不是說它不好吃,而是沒有太大的驚豔感,
叉燒大塊厚實,有咬勁不老柴,但肥瘦分布沒有特別均勻,不會有越嚼越香、欲罷不能的感動。

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總之波比無法將它與叉燒界經典代表、米其林推薦美食連在一塊,另道偏乾澀的燒肉就更普通了,不建議特別點。
由於正宗的香港燒臘飯並不會像台灣那樣有配菜,如果覺得單調的話,可以搭配蔥油醬,
以及桌面上不知道是什麼的甜甜特調醬汁,這兩個都蠻多人加的,口味還不錯,大家可以試試看。

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乳豬飯(HK$54,約台幣209元)
賣相一級棒但味道卻不如預期,皮脆、肉嫩可豬腥味超級重,前面還可以順利吃完,這道真的無法,
看著底層帶血色的烤豬肉,再搭上口中濃濃的豬騷味,徹底壓垮我對再興燒臘飯店的觀感。

再興燒臘飯店推薦者無數,正常來說應該不會這樣的,不確定是不是我們自身口味比較獨特,
還是當天是例外,近期香港美食平台OpenRice有些許負評與我們相似,總之美食因人而異提供給大家參考看看囉。

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