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名古屋超級名店矢場味噌豬排(矢場とん),雖然現在台灣也有分店,但來到味噌豬排發源地怎能不來試試呢?
矢場味噌豬排菜單中最熱門的有鐵板味噌里肌豬排特大味噌里肌豬排味噌里肌豬排丼
這次點的鐵板味噌豬排滋味獨特,醬汁黃豆香氣濃郁,豬排肉厚實且軟嫩,難怪能屹立不搖超過70年!

地點:矢場味噌豬排 中部國際空港店
地址:愛知縣常滑市中部國際空港 4F藍天城紅磚街内 (google map)
營業時間:10:00-21:00
旅遊日期:2018/5


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矢場味噌豬排是波比此次名古屋之旅的第一站,原因很簡單,因為它在名古屋機場裡面就有分店啦~
創立於1947年的矢場豬排據說是味噌豬排的創始者,起源於創辦人無意間將炸肉塊放進味噌醬中,
意外發現這前所未見的美味。時至今日,味噌豬排已經是名古屋最具代表性美食,果然是無心插柳柳成蔭啊。

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機場店內的環境乾淨明亮,挺舒適的。這天約下午兩點抵達人不算多,但有不少是日本人喔!

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店內有日文及中文菜單,但不曉得為何兩者好像無法完全對上,且中文菜單是以中國用語為主,
措辭對台灣人可能較陌生,大家可以對照矢場味噌豬排台灣店的菜單會比較清楚。

除了招牌鐵板味噌里肌豬排外,特大味噌里肌豬排味噌里肌豬排丼也很受歡迎;
其中特大味噌里肌豬排還有雙醬的選擇很特別,不過這份量太驚人了,就留給食量大的朋友挑戰囉。

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剛上桌的味噌豬排是沒有醬汁的,店員會在桌邊服務淋上獨門味噌醬。
這是矢場豬排為了促進客人食慾的妙招,味噌醬在鐵板上滋滋作響、香氣四溢,讓人恨不得趕快開動啊!

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鐵板味噌里肌豬排定食 (1,700日幣,約台幣471元)
很有份量的一道豬排,肉非常厚實口感卻意外軟嫩,許多店家都需要經過拍肉程序才能讓豬排柔軟;
但矢場豬排挑選南九州最優質的豬肉,造就這無須拍打也能柔嫩多汁的甜美豬排。

豬排的油花豐富但是都集中在最頂層,記得大口咬下才能將油脂與豬肉完美結合。
獨門味噌醬的黃豆香氣濃郁,鹹甜適中,搭配豬排真的不錯吃呢。鐵板讓豬排能維持熱度,
美中不足的是也讓底部的高麗菜絲燙熟了,造成吃到最後菜味有點重,哈哈。

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味噌里肌豬排定食 (1,100日幣,約台幣305元)
這一道豬排的肉比較小,油花也明顯少了許多,但厚度還不錯,口感也維持軟嫩不澀口,
且搭配生菜比較爽口,也不會影響豬排風味。​定食附贈的米飯Q彈好吃,​吃不夠可以再續碗。

這次來朝聖名古屋超人氣的味噌豬排名店,雖不到驚為天人的美味,但整體表現還算不錯,
名古屋機場分店的人潮也不多,據說矢場本店可是成日大排長龍呢!推薦給在機場肚子餓的朋友囉~




▌台灣虎航直飛名古屋、小松搭乘經驗,暢遊北陸平價好選擇!

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波比這次的日本中部北陸之旅選擇搭乘台灣虎航,因為它直飛名古屋與小松不同點進出超方便
讓我可以從名古屋,一路玩飛驒高山、立山黑部、金澤後,再直接從一旁小松機場回國。
這對自駕的我們輕鬆不少,不用再從北陸開3個小時以上的車回名古屋,行程安排上也更有彈性。

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沒有特別劃位的我們幸運被升級虎舒適的座位,腳可以完全伸展真是太舒服了,下次搞不好會考慮自費加購唷。
(第1,12,13排為虎舒適座位,但注意第12排座位不能後仰,想加購的話記得以1或13排優先)

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整體而言這次搭乘台灣虎航的經驗挺好的,兩趟行程都很準時沒有誤點,且航班時間也不錯,
是早去晚回的非紅眼航班;最重要的是台灣虎航日本中部雙點進出超方便讓我的旅程更加簡單順暢。
暢遊日本北陸的平價機票好選擇,推薦給大家!想看更多實際搭乘心得可以看下面這篇文章喔~

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