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好喜歡板橋梁季港式小火鍋啊,清燉基底湯頭超獨特,價格一百五十元左右,用料實在味道又好,難怪人潮滿滿,
吃完後立即放進板橋火鍋推薦清單內。梁季港式小火鍋菜單中,最熱賣的是綜合A肉品鍋,搭配清燉湯頭
豆腐和鴨血都超入味的,值得讚賞的高CP值小火鍋,來新埔站找美食、吃火鍋時不妨將這家列入優先考量喔~

店名:梁季港式小火鍋
地址:新北市板橋區文化路一段188巷20號 (捷運新埔站步行6分鐘google map)
電話:(02) 8259-6428
營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00 (周六日中午不休息,周三公休)
品嘗日期:2018/8

 

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想來梁季港式小火鍋超級久,因為它網路評價非常高,交通也算方便,附近的星巴克、致理科技大學都有停車場。

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平日中午現場還是八分滿,生意非常之好,服務員忙得不得了,不太有時間招呼大家,點餐要記得主動些喔
店內裝潢比一般小火鍋店好許多,不是那種矮椅子,牆面也稍微佈置,簡單乾淨,整體環境是舒服的~

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梁季港式小火鍋賣法是點鍋物、選湯底湯底中最厲害的是清燉湯頭,加有中藥材,餘味甜中帶甘,非常順口
不是強烈的藥膳味喔,討厭中藥材的人千萬別一聽到就拒於千里之外,總之是那種老少咸宜的口味就對了。
由於麻辣湯底原物料不斷上漲,所以得依大、中、小辣加價,這點挺多人介意的,點之前記得留意一下喔~

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鍋物類最熱賣的是綜合A肉品鍋,臭豆腐、禽血、大腸、肉品(豬牛羊擇一)、高麗菜,150元價格親民~
另款綜合B肉品鍋人氣次之,主要內容是火鍋料,臭豆腐、禽血、大腸都沒有,剛好不是我的菜,所以跳過。

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麻辣湯頭為什麼加價的原因貼在牆壁上了,為了維持食材的品質,那我能接受,吃的安心最重要啊~
如果講求健康養生鍋物的粱季,連這點都做不到,只為了壓低成本穩住客源,那麼就失去開店的意義了。

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沾醬、烏梅汁、紅茶自行取用,炎炎夏日有免費飲料的店家總是特別討喜啊。

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綜合A肉品(牛肉,清燉湯頭,150元)
賣相和坊間連鎖小火鍋別無兩樣,但其實味道差很多呢~湯頭前面已經講過了,帶有中藥香,非常溫順超好喝。
一旁的冬粉也很讚,上桌時已經煮好了,可以放心慢慢吃不會黏在一起喔,同樣是用清燉湯頭去煮,香氣一級棒。

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鴨血很夠入味,完全吸附熬煮時的辛香料,微微辣度停留在口中,不會蔓延到喉嚨,份量多又大塊吃來相當滿足。
臭豆腐有臭,同樣很夠味,和深坑豆腐老店相比絲毫不遜色呢!美中不足的是大腸難咬,吃了兩個塊就作罷了。

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豆腐肉品鍋(羊肉,番茄湯頭加10元,共130元)
這道我選番茄湯頭,店員說酸酸甜甜的,但我吃來覺得酸味些微,甜度偏高,滋味濃厚也不錯,但清燉湯頭更強。

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除了基本的臭豆腐兩塊、高麗菜、金針菇、番茄等,我發現居然還有酸菜,前面那道綜合A肉品也有說,
似乎是提升湯頭層次的秘訣之一。當初在點時沒注意到羊肉是組合肉,建議大家改選牛肉或豬肉喔~
整體來說我覺得粱季港式小火鍋CP值高出一般連鎖小火鍋店好多,如果在我家附近,一定經常來訪!

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