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板橋祥發養生蔬菜排骨麵食館店名聽起來不怎麼迷人,可是東西超好吃!這裡的排骨麵不是很多人想的炸排骨片,
或是排骨酥麵,而是燉豬軟骨,極為透嫩入口即化。波比這次試了板橋祥發養生蔬菜排骨麵食館菜單中,
精燉排骨蔬菜麵覺得超厲害,半筋半肉柔嫩軟Q,搭配溫潤的紅燒湯頭好對味喔,美味的板橋麵食館推薦給大家。

店名:祥發養生蔬菜排骨麵食館
地址:新北市板橋區漢生東路127號 (捷運板橋站步行9分鐘,google map
電話:(02) 2964-9500
營業時間:11:00-21:00 (周三公休) 
品嘗日期:2018.11

 

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以往來到這附近都會直衝板橋大遠百覓食,經旅伴告知才注意到,對面這家祥發養生蔬菜排骨麵食館很厲害啊。

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祥發養生蔬菜排骨麵食館在網路的評價頗高,獨特之處是豬軟骨滋味如牛肉般的半筋半肉,透嫩卻不會骨肉分離
麵條也頗具巧思,蔬菜麵(菠菜榨汁揉入)番茄麵 (新鮮番茄榨汁揉入),呼應店名,紮紮實實的養生麵條。

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祥發養生蔬菜排骨麵食館菜單中,排骨麵系列自然是最推薦的菜色啦,
波比隨興點了精燉排骨蔬菜麵、精燉排骨乾麵,覺得滋味都很棒,沒頭緒的人不妨試試喔。

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精燉排骨蔬菜麵(小,125元)
深綠色麵條源於天然的菠菜汁,麵條彈性剛好。湯頭部分是紅燒口味,
由肉的原汁加入新鮮大骨、特製滷包熬煮而成,滋味很溫潤清淡回甘。

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波比最喜歡的是這豬軟骨,軟骨軟Q中帶點脆感,徹底入味又極為嫩口,超級好吃,三大塊還略不滿足呢。

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精燉排骨乾麵(小,110元)
乾拌也很棒,醬油高湯為底,而非膩口肉燥,若干油蔥酥提味增添口感,順口好吃。

整體來說我對祥發養生蔬菜排骨麵食館很滿意,唯獨就是單價偏高了些。
另外店家有提供待用餐這點我覺得很棒,有需要的人記得留意一下喔,用心經營的小店分享給大家。

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