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北海道成吉思汗推薦的是位於薄野的札幌達摩成吉思汗烤肉。達摩是札幌超級名店,在薄野就有五家分店,
每家都是大排長龍,且達摩成吉思汗不可預約只能乖乖排隊。波比這次造訪成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭
獨特烤羊肉肉質極嫩無腥羶味,完全顛覆我對羊肉的印象,快來一探這超經典札幌美食究竟有何魅力吧!


地點:達摩成吉思汗烤肉 4.4店二階亭
地址:札幌市中央區南4条西4丁目 4.4店2階 (google map)
營業時間:17:00-03:00 (12/31~1/2公休)
官網:http://best.miru-kuru.com/daruma
旅遊日期:2018.10

 


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從洞爺湖開了兩個多小時的車終於抵達札幌啦,第一件事趕緊先到成吉思汗烤肉達摩4.4店二階亭犒賞一下五臟廟。
這裡一樓是達摩4.4店、二樓是4.4店二階亭,完全是不同家分店,排隊、點餐、結帳都是分開的,不要搞錯囉。

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成吉思汗達摩在札幌總共有五間分店,都位於薄野一帶,如果造訪的分店大排長龍,不妨繞過去別間店試試。
波比選擇這裡是據說二階亭的排煙設備最完善,畢竟油煙吸太多對身體不好,品嘗美食之餘健康也要兼顧才行啊~

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店內空間十分狹小,但附有置物櫃挺貼心的,否則用餐位子超窄沒辦法放什麼東西;油煙味還是滿重的,
不敢想像其他分店有多慘烈XD。這是用完餐拍的照片,我們7:30抵達時可是大排長龍,約等了30分鐘才順利入座。

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達摩成吉思汗菜單有中日對照和照片一目瞭然,除了最基本的成吉思汗烤羊肉,還有數量限定的帶骨小羔羊肉
上等肉羊菲力,另外韓式泡菜也頗受好評。點餐時店家告知我們羊菲力剩最後一份,趕緊先點下去再說,哈哈。

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店家會先上鋪滿洋蔥的烤爐,最上面放上一塊肥滋滋的羊油,烤的過程油脂會慢慢融化香氣撲鼻。
達摩成吉思汗是自助式的烤肉,上菜後就要自己動手來啦,一開始當然是先來試試基本款的成吉思汗烤羊肉。

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成吉思汗烤羊肉(日幣850元,約台幣235元)、韓國泡菜(日幣350元,約台幣98元)
基本款烤羊肉厚度頗有份量,一入口果然如傳聞中的一樣,沒有明顯羊騷味,怕吃羊肉的人也可以試試喔!
可惜油花分布較為不均,口感稍嫌韌了一點。醬汁口味不會過重,吃的到羊肉自然鮮甜,十分契合。

而網路激推的韓國泡菜真的好吃耶,是很細嫩的白菜,不刮不老、辣度也剛好,有點像韓國宗府家泡菜,讚。

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覺得醬汁不夠味可以添加大蒜或韓式辣椒粉調味,一旁很多日本人都會加辣,波比覺得原味就很棒就沒加囉。

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上等肉、羊菲力(皆為日幣1,150元,約台幣320元)
限量供應的上等肉絕對要點!油花均勻、肉質軟嫩多汁,一樣沒有腥羶味超好吃,徹底顛覆我對羊肉的印象。
骰子狀的羊菲力也不錯,不過相比之下還是上等肉口感最好、塊頭也大,畢竟烤肉就是要豪邁大口吃才過癮啊~

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最後別忘了默默守候的配角洋蔥,吸飽羊油香氣十足、口感脆甜。可惜木炭火過旺,不少洋蔥都烤焦了;
烤完後環顧四周才發現只有我們的烤爐這樣,店員就在前方卻無視,讓整頓晚餐吃得有些倉促是小小遺憾。

希望這只是個案,整體而言波比還是很推薦達摩成吉思汗烤肉極嫩無腥味的美味羊肉,嗜肉族到札幌別錯過啦。

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