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大阪黑門市場美食中,奶油烤扇貝如眾人所言,絕對必吃啊。眾多黑門市場烤扇貝攤位,最多人推薦的是魚福。
依據扇貝尺寸挑選計價後,現場炭火直燒,過程添加奶油和醬油,滋味厚嫩多汁,鹹甜交雜香氣無敵啊。
除了扇貝外,黑門市場魚福還有每日捕獲的新鮮海膽,從北海道空運過來,現場剝殼即可生食,畫面超級誘人~

地點:黑門市場魚福烤扇貝
地址:大阪市中央區日本橋2-3-7 (近鐵日本橋站步行4分鐘,地圖)
營業時間:09:00-16:00 (周一至周日)


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魚福在黑門市場攤位中相當好辨認,攤前絡繹不絕的人潮、誘人海鮮、不斷飄出的碳烤香,再再讓人難以忽視。

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和諸多攤位一樣,魚福烤扇貝也很懂得行銷,攤前介紹中、英、日、韓多國語言並陳,
即便完全不想定下心來閱讀,那張張引人食慾的照片,也足以勾動停下腳步的念頭

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每日新鮮捕獲的海膽,從北海道空運過來,現場剝殼就可以立刻生食了,也可以要求要炭火燒烤
當時波比還不敢吃海膽,但過些時候到北海道吃了一次,才知道根本是極品美食啊,超美味的!

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我選了尺寸最小的扇貝,500日幣一個,剝殼後立即放在炭火上燒烤。
店員的眼神非常專注,一會兒放奶油,一會兒倒醬油,如介紹所言細心極了,讓人無比期待。

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烤扇貝(500日幣,約台幣140元)
雖然是最小的size,可是肉還頗多的呢,扇貝有兩種口感,
最旁邊的貝唇吃來較為脆彈,搭配奶油的香氣、黑胡椒辛香、醬油的甜度提味,非常涮嘴。

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中間的貝柱自然是最美味的,肉質肥美又多汁,大塊厚嫩太新鮮了吧,殼上的精華更是一滴也不放過。
第一次體驗現烤扇貝既新奇又超級滿意,下回再訪黑門市場一定選最大顆的,實在是太懷念了。

(最後更新時間:)

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