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台南鹽田必去,尤其是台南北門井仔腳瓦盤鹽田夕陽絕美必拍!冬天賞夕陽時間5點半;夏天夕陽時間6點半左右~
井仔腳瓦盤鹽田交通台灣好行公車藍2都可抵達;北門井仔腳瓦盤鹽田美食則有鹽冰淇淋滷皮蛋都不錯。
井仔腳瓦盤鹽田門票免費,就能體驗傳統挑鹽收鹽活動樂趣,最古老瓦盤鹽田遺址,搭配附近景點水晶教堂滿分!

地點:井仔腳瓦盤鹽田
地址:台南市北門區西南郊復育鹽田 (地圖)
時間:09:30–18:00 (周一至周日)
官網:https://www.tnshio.com/


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▌北門井仔腳瓦盤鹽田交通&停車場

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台南井仔腳瓦盤鹽田怎麼去?很方便喔,台灣好行專車、公車、開車、一日遊行程都可以,不來就太可惜了。

  • 井仔腳瓦盤鹽田交通1:搭台鐵至「新營站」,轉搭台灣好行西濱快線61 (路線),至「泰安宮井仔腳鹽田」下車。
  • 井仔腳瓦盤鹽田交通2:台南火車站搭藍幹線 (往佳里),抵達佳里站後,轉搭公車藍2 (),到「泰安宮」下車。
  • 井仔腳瓦盤鹽田停車場:免費在旁邊一分鐘,不過位置不算多,假日可能會客滿,然後黑狗很多,怕狗要留意...

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▌台南井仔腳瓦盤鹽田介紹

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停好車後,走過來不用一分鐘,就可以看到台南北門井仔腳瓦盤鹽田標誌了。
當時已經接近夕陽時分,人潮滿滿,這天平日裡造訪各大台南,就屬這裡人最多了。
因為井仔腳瓦盤鹽田,是北門第一座鹽田,也是現存最古老瓦盤鹽田遺址

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清領時期西元1818年,井仔腳瓦盤鹽田因洪水肆虐迫遷至此,之後就也沒有變動過了,至今超過200年歷史
2002年這裡的曬鹽業曾經停廢過,主因是人工成本過高,好在政府後來為了延續該文化,又再度復育鹽場。
除了平面觀看,照片右上方還可以看到,有個三樓高的觀景台,這也是觀賞台南鹽田的好角度,趕緊上樓吧。

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登高之後,北門井仔腳瓦盤鹽田突然變得好迷你喔,官方說總共有98隔鹽格子,有興趣數數看嗎,哈哈。
目前只有開放6格給民眾活動體驗,其餘的堅持以古法「三曝九曬」製鹽法,產出手工製作的天然日曬海鹽。
以厚約6公厘的瓦缸片鋪成的瓦盤鹽田,成品顆粒細緻,潔淨白晳;與色澤不佳的土盤鹽田大相逕庭。

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製作日曬鹽,比精製鹽過程更複雜漫長,等待海水蒸發到成鹽需要23-27天
鹽工每天早上等漲潮時打開水門,先後讓海水引入大蒸發池、小蒸發池。
14天過後,待鹽鹹度達26.5度,就引到結晶池,暴曬9天就結晶成鹽~光聽就很麻煩耶。

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▌北門井仔腳瓦盤鹽田夕陽時間&拍攝心得

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不知不覺夕陽正式登場了,北門井仔腳瓦盤鹽田夕陽時間會隨著季節而改變。
冬天賞夕陽時間5點半夏天夕陽時間6點半左右,這邊有每日出、日落即時動態,想更精準可以來看看。

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鹽田夕陽景色添上雲彩光影變化,是攝影師最愛追尋的,尤其是「火燒雲」景致,更是美不勝收。
當日雲層較厚,雖未遇上最佳時段,但我已經覺得超美了,井仔腳瓦盤鹽田榮登台灣36秘境之一,當之無愧。
最後提醒大家,為避免天空與地面的光線反差太,波比拍夕陽都會搖黑卡,新手初訪別忘了帶上玩玩看喔。


▌台南井仔腳瓦盤鹽田體驗活動

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拍完夕陽後,心滿意足的下鹽田體驗活動啦,全場免門票、無費用直接開玩就可以了。
鏟鹽、挑鹽、收鹽等,太有趣了,親子出遊更是不亦樂乎,不過要留意喔,這些器具頗重阿。
還有穿拖鞋要留意腳上沒有傷口,不然在傷口上撒鹽,我的天啊,你們知道的,苦不堪「鹽」😫

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▌台南北門井仔腳瓦盤鹽田美食

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逛完後來旁邊小屋,品嚐獨特的井仔腳瓦盤鹽田美食,號稱鹽田美食三寶二層鹽霜淇淋鹽鹵豆花鹽工茶必吃。
鹽工茶是鹽工們研發出來的消暑祕方,蠻酷的,不過波比最感興趣的是什麼是鹽鹵?原來它就是鹽的前身啊。
高濃度的海水鹽鹵含有鎂的成分,加上豆漿形成天然的凝固劑,富有豐富天然礦物質元素,豆香濃郁又好吃呢。

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除了美食,紀念品店還有各類鹽品,二層鹽、調味鹽等,其中職人日曬頂級鹽花最珍貴,手工採收產量稀少。
據說含有鎂、鉀、鈣等59種身體必需微量元素,比半蒸煮鹽價值更高 (如產鹽聞名的沖繩),連日本人也會搶購呢。

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走出門口往停車場方向時,還有不少小吃攤、鹹冰棒、西瓜綿虱目魚丸湯、鹽焗蛋等讓大家解饞。

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波比吃了「滷皮蛋」超酷的,沒腥味中間也不會黏稠,吃起來Q度很夠,宛如鐵蛋但又沒那麼硬,總之很好吃。
就在北門井仔腳瓦盤鹽田正對面那家,一併推薦給大家,我心目中的一級台南景點,純樸的好地方就分享到這囉。

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▌台南井仔腳瓦盤鹽田附近景點

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最後井仔腳瓦盤鹽田,位於台南景點地圖(攻略)北門區,北門井仔腳瓦盤鹽田附近景點水晶教堂便宜超夢幻。
接續北門遊客中心錢來也懷舊雜貨店一日遊最剛好,時間充裕超氣派宗教聖地,南鯤鯓代天府是另個好選擇喔。

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