店名:香之味烤鴨
消費時間:2011/3
地址:新北市新莊區中正路121之1 號
電話:(02) 2993-8289
營業時間:10:30~20:00

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這次的新莊美食之旅,決定跟著食尚玩家的腳步走。
第一站來到了香之味,位於大漢橋旁的它,算是新莊的人氣小霸王,
因為我從未看過,店前沒人排隊的一天~







三個大烤爐,選用木炭來增加烤鴨的香氣。
後方掛滿了嗷嗷待烤的鴨肉~



價格和同性質的脆皮烤鴨大同小異。



老闆的手幾乎沒停過,每畫下一刀就留出滿滿的肉汁,
香氣和湯汁四溢的模樣,讓人迫不及待的想大快朵頤。





整隻(420元,含大蔥,麵醬和鴨餅)

香之味的肉一點都不乾澀,肉質鮮嫩又多汁,相當不錯~
皮的部分也不賴,但相較於之前去餐館吃的,薄脆度還是差了點。
鴨餅帶有厚度且Q彈有咬勁,一包20元,12片,可單買。



剩下的鴨架店家會加入九層塔快炒,
鹹度適中,單吃也很順口,但我更偏好將醬汁淋在飯上,配肉吃,
鹹香的好滋味,絕對會讓你想多添幾碗飯。

整體來說香之味還不錯,但因為位於橋旁,空氣不是很好,
若店家可多加個透明櫥窗,避免鴨肉直接暴露在髒空氣下,我想會更好~

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