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板橋永昌牛肉麵是當地知名度很高的板橋好吃牛肉麵之一,每每查詢板橋牛肉麵推薦時,也經常可見其蹤影。
波比自己也很愛永昌牛肉麵,不論紅燒牛肉麵清燉牛肉麵都覺得超美味,大塊嫩牛肉,搭配醇厚好湯頭,讚啊。
這幾年先後吃到人氣好評的老張牛肉麵、大庭牛肉麵、門前隱味牛肉麵也都很不錯喔,下面會一併和大家分享~

店名:板橋永昌牛肉麵
地址:新北市板橋區中山路二段106號 (捷運新埔站步行15分鐘,google map
電話:(02) 2962-3161
營業時間:11:00-21:00 (周三公休) 
品嘗日期:2019.2

 

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好久沒來永昌牛肉麵囉,幾年過去它的招牌還是一樣老舊,老店賣的是口碑,外觀自然沒那講究啦。

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永昌牛肉麵店並不便宜,大碗180元、小碗140元,直逼台北市各大米其林得獎牛肉麵名店價格。
不過由於湯頭、麵條、牛肉都深得我心,覺得棒自然就值這個價啦,端看個人喜愛程度而定~

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點完餐後,閒來無事便隨手抓了兩道小菜,涼拌小黃瓜(長盤子30元)涼拌海帶(圓盤20元)
波比特別喜歡小黃瓜,新鮮脆口且很入味,沒有太強烈的蒜頭擾味,一切恰到好處,挺涮嘴的。

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紅燒牛肉湯麵(小,80元)
湯頭辣度可以調整,不過店員當時不知為什麼沒有特別詢問,直接給了小辣。

好在永昌牛肉麵的小辣是很舒服的那種,辣度只會停留在嘴中,不蔓延至喉嚨,香氣層次很夠,相當討喜。
麵條看起來像一般的陽春麵,但實際上更厚一點,煮熟後不會軟爛,還保有彈性,總之整碗麵非常美味。

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清燉牛肉麵(大,180元)
清燉湯頭剛端上桌貌似沒味道,清透到讓人覺得恐會清淡無味。
但其實不然,中藥香氣醇厚迷人很順口,和上面的紅燒湯頭是截然不同的享受。

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牛肉部分份量給的很多,牛腱塊塊大且帶有厚度,半筋半肉嫩中帶軟Q,忍不住讓人一口接著一口。

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這幾年陸續吃了好幾家評價不錯的板橋牛肉麵店,大庭牛肉麵的清燉風味、老張牛肉麵的蒜香味、
珍鄉小館的異國風(?)、門前隱味的文青風,波比都蠻喜歡的,唯獨曾獲得冠軍的皇家傳承牛肉麵不是很滿意。
可人家整天高朋滿座,生意超級好,只能說口味見仁見智,喜歡牛肉麵的大家,不妨多多踩點,找出自己的風格。

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