店名:石家魚丸
消費日期:2011/6
地址:新竹市興學街27號
電話:(03) 5242965
營業時間:7:30~17:30,假日營業至18:30,隔週一休
官網:
http://www.sfishball.com.tw/

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記得很小的時候阿姨曾送來一包虱目魚丸,整包魚丸顆顆既鮮美又彈牙,讓我懷念好久,
高中後開始喜歡到處跑跳,那年和朋友到了淡水,第一站就嚷嚷著要吃魚丸,
淡水魚丸成橢圓狀,那家包的肉團一堆肥肉,油膩膩的口感,打壞了我對魚丸的印象

來到了石家魚丸,一開始蠻恐懼的,好怕重現當年的畫面,
石家的外觀很普通,騎車經過時完全沒注意到,
不過這不打緊,因為之前吃的公園乾麵(
詳情點我)更勝一籌,
但卻有藏不住的美味在裡頭。



賣的東西很簡單,菜單就在照片的左上角,大熱天喝熱湯配冷氣還蠻享受的
在新竹常喝到骨肉湯,所以這次改單純點,選魚丸湯不加骨肉,吃出魚丸的原始風味。




魚丸湯(35元)
滿滿的芹菜襯著白胖胖的魚丸,看起來好誘人喔~
魚丸大方送入口,天阿,它會噴汁,重點是汁鮮味美,完全沒有油膩感,
內餡採用瘦肉,加點青蔥和帶有脆度的荸薺,三者簡直是麻吉,十分契合。
湯頭除了芹菜還加有不少的薑絲豐富層次,整體清爽有味,好喝!!

我愛的魚丸湯又回來了,推薦石家。

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