店名:阿鳳浮水虱目魚羹
消費日期:2012/1
地址:台南市中西區保安路59號
電話:(06) 2256-646
營業時間:7:30~00:00
推薦菜色:虱目魚羹

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吃過的羹不少,肉羹、蝦仁羹、花枝羹和魷魚羹,就獨獨沒吃過虱目魚羹,
來台南當然不能錯過這一味,小小的一家店,連攤前的長板凳都擠滿了人,看來我們選對了~



虱目魚上簽了食尚玩家幾個字,有他們的加持,難怪這家店人氣這麼旺,
這裡的東西不算便宜,小小的一碗羹要價50元,希望它好吃到讓我們值回票價啦。



虱目魚羹(小,50元)

虱目魚羹給的蠻大方的,重點是好胖一個,看了心情就很好,
這裡的羹非常的濃稠,而且好甜,吃到後來容易覺得膩,
上頭淋有烏醋和薑絲,配上它們一起喝湯,會好很多~
如果還是覺得太甜,我建議多加點烏醋,酸味會把甜壓下去,讓整體味道更加協調。



雖然湯頭太甜,我覺得表現普普,但虱目魚羹把局勢拉了回來,
他的魚羹很厚實,而且好有彈性,而且這魚羹不是單純的魚漿,
裏頭可是有藏餡的,每塊魚羹內餡有時黑有時白,定時細看,
原來黑的是虱目魚肚,白的則是虱目魚肉,好鮮好彈牙,來台南一定要試試!

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這裡附近還有醇涎坊鍋燒意麵、茂雄蝦仁肉圓和阿明豬心冬粉,
評價都不錯,可惜兩家沒開,一家賣完了,只好下次來台南再品嚐啦!

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