店名:洪芋頭擔仔麵
消費日期:2012/1
地址:台南市安平區延平街35號(劍獅埕裡);台南市中西區西門路二段273號
官網:http://www.hongs1895.com/

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威哥說來台南沒吃擔仔麵像話嗎,我想了想覺得很有道理,所以就把它列入行程了。
不過陰錯陽差下我們沒吃到預定的那家,
現場上網查了一下發現原來它有分店,且正位於我們所在的安平區。
開心的我們找了一下就發現它了,不過店裡的招牌寫的是「洪祖師擔仔麵」,不是「洪芋頭擔仔麵」,
從坐下來到點完餐,我們都好緊張是不是走錯家了,但事實證明,就是它沒錯啦。



為什麼確定沒選錯家呢,因為攤前正賣著洪芋頭擔仔麵的肉燥禮盒,
再加上店內的這股人潮,鐵定就是我們朝思暮想的洪芋頭擔仔麵啦。



擔仔麵(湯,50元)
很完整的一隻蝦子,看起來好好吃喔,不過可能是我期望過高,吃起來覺得普普。
麵條沒有彈性,感覺煮過久了軟軟的,肉燥香氣不錯,湯頭喝來香甜,不過喝多了就容易膩口。
裡頭最討喜的是滷蛋,吃起來鹹香十分入味。



擔仔麵(乾,50元)
乾的麵條比湯的稍微有彈性,乾伴更能凸顯肉燥香氣,
兩相較量我偏愛乾的擔仔麵多些。



肉燥飯(25元)
在台南吃過不少飯,蝦仁飯兩家(阿堂、矮仔成);肉燥飯兩家(旗哥、阿魯香腸熟肉),
兩位友人都最不愛這家,最主要是當天飯吃起來冷冷的,實在可惜。


燙青菜(30元)、滷筍絲(30元)
高麗菜不會太鹹或太油,記得要把肉燥拌勻再開始吃,不然會有點沒味道,
筍絲色澤蠻深的,有把味道滷進去,還不錯。

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